Après vous avoir annoncé, il y a moins d’un an, que nos insectes arrivaient dans les supermarchés espagnols, nous remettons le couvert ! Nous sommes fiers de vous annoncer que JIMINI’S arrive en Allemagne dès la fin du mois de … Lire la suite
Catégorie : MANGER DES INSECTES DANS LE MONDE
Thaïlande, cuisine aux insectes : Som Tam aux vers de farine
Originaire du Laos et transmis à travers l’Asie du Sud-Est, le Som Tam est littéralement une salade de papaye verte, dont l’ingrédient principal est la chair rapée d’une papaye cueillie avant maturité. Elle est complétée par d’autres ingrédients, dont des … Lire la suite
Où prendre un ver(re) avec son date à Paris ?
Un regard, un sourire, un match, un coup foudre… et enfin LE date. Le premier « Rendez-vous » pour les plus romantiques, ou le rencard pour les plus ringards (cette vanne n’a pas été validée par la responsable communication). Bref, on joue les … Lire la suite
Cambodge, recette d’insectes cuisinés : friture khmère
Après nous avoir dévoilé, la recette d’insectes japonaise, Les Criquets Migrateurs reviennent ce mois-ci avec une recette cambodgienne. On leur laisse la parole pour nous faire découvrir la recette coup de coeur de leur deuxième étape. Au Cambodge comme ailleurs … Lire la suite
Jimini’s était en Chine pour la conférence mondiale des insectes comestibles
Du 15 au 18 mai 2018, JIMINI’S était présent lors de la conférence mondiale des insectes comestibles. La conférence appelée « Insects to feed the world 2 » s’est déroulée à Wuhan en Chine et a fait suite à la première du … Lire la suite
Japon, recette d’insectes cuisinés : confit tsukudani
Criquets, larves de guêpes, nymphes de vers à soie : au Japon, la consommation d’insectes est discrète, mais bien présente. Et l’une des façon les plus populaire de cuisiner des insectes, reste la technique du tsukudani. Elle provient de l’île de … Lire la suite
Des produits à la farine de grillon en rayon chez Carrefour Espagne
Le saviez-vous, nos insectes comestibles et autres produits à la farine de grillon sont disponibles à la vente en Belgique, Pays Bas, Royaume Uni et Allemagne ? Jusqu’alors, nous privilégions un réseau de distribution spécialisé et premium. Mais voilà, petit … Lire la suite
Quand manger des insectes en Suisse amène des questions en France
Comme nous l’évoquions dans notre dernier article, la législation Suisse a évolué récemment face à la commercialisation d’insectes. Dorénavant, les Suisses peuvent donc manger des insectes entiers, mais aussi des produits à base d’insectes transformés comme des barres protéinées, pâtes à … Lire la suite
Un steak d’insectes arrive dans les supermarchés Suisse
En 2015, nous vous avions décrit une possible évolution des lois concernant la commercialisation des insectes comestibles en Suisse. Il faut dire que depuis, il s’en est passé des choses ! Finalement, après la légalisation des insectes comestibles en Suisse … Lire la suite
Où manger des insectes en France lors d’un pique nique ?
Aaah, l’été et ses après-midi passées en terrasse avec un petit verre de rosé… Nombreux s’y précipitent dès que le soleil et le ciel bleu pointent le bout de leur nez. Et pour peu que vous soyez une dizaine de potes et/ou que … Lire la suite