Vous avez commencé votre apéro dînatoire d’Halloween avec des insectes, vous le terminerez avec des insectes ! Pour terminer votre repas d’halloween sur une effrayante note sucrée, découvrez notre recette à base d’insectes qui fera frissonner vos invités et ravira … Lire la suite
Pour débuter votre soirée d’Halloween sur les chapeaux de roue, présentez-leur une recette d’insectes qui les fera frémir : Des croquants criquets momifiés Cette recette était dans nos petits papyrus pendant de longs moments et nous vous la sortons pour … Lire la suite
Cette année, le fête des sciences à Paris, c’est du 8 au 16 octobre 2018. Durant plus d’une semaine, ce sont la biologie, chimie, physique, nutrition et autre écologie qui sont mises à l’honneur. En vous proposant des insectes à … Lire la suite
Nous voyons souvent dans les journaux que des stars et célébrités commencent à manger des insectes. Ils font le choix de manger des insectes car ils sont nutritifs et ont faible impact environnemental, mais principalement car c’est délicieux ! Ce … Lire la suite
La gamme ORIGINE c’est notre gamme d’insectes natures à cuisinier. Lancée en Juin 2015, nous ne l’avions jamais touchée depuis. À l’approche de la semaine du goût, qui aura lieu du 8 au 14 Octobre 2018, nous avons décidé de remanier … Lire la suite
En août de cette année, Florian s’est rendu à la conférence Eating insects in Athens. Il a eu le plaisir d’y rencontrer Valerie Stull, doctoresse en sciences récemment diplômée (au passage, félicitations !). Elle travaille actuellement au centre du développement durable … Lire la suite
Originaire du Laos et transmis à travers l’Asie du Sud-Est, le Som Tam est littéralement une salade de papaye verte, dont l’ingrédient principal est la chair rapée d’une papaye cueillie avant maturité. Elle est complétée par d’autres ingrédients, dont des … Lire la suite
Ça y est, vous êtes rentrés de vacances. Vous avez retrouvé votre boulot, votre quotidien… et la nostalgie des vacances est omniprésente ! Heureusement, on fourmille toujours d’idées chez JIMINI’S, alors on va vous donner nos meilleurs conseils pour survivre … Lire la suite
Réduire notre consommation de viande peut avoir un impact positif sur notre santé et sur l’environnement. Pendant longtemps, en Europe et aux Etats-Unis, on a cru que manger de la viande et du poisson était un des seuls moyens d’obtenir … Lire la suite
Régulièrement nous sortons de la fourmilière pour échanger avec des personnes 1spirantes sur leurs 1térêts et passions mais aussi pour leur parler (un peu) d’1sectes, on vous présente l’1terview ! L’1troduction Ce mois-ci, nous avons rencontré une jeune participante du … Lire la suite
