Chez JIMINI’S, nous adorons tous le miel, et pour plusieurs raisons! C’est un sucre naturel qui contient des anti-oxydants bénéfiques pour notre santé. Le miel a un indice glycémique modéré ce qui nous permet d’obtenir toute la douceur sucré sans … Lire la suite
On vous l’expliquait, dans notre article précédent sur les 5 gestes pour sauver les abeilles, il faut végétaliser nos balcons, fenêtres, jardins et autres espaces verts publics. Alors évidement, ce n’est pas forcément commode d’aller planter des fleurs dans le parc … Lire la suite
Une des raisons principales pour laquelle nos pâtes aux insectes sont si délicieuses, c’est qu’il n’est pas nécessaire d’y ajouter grand chose. Nous avons fait le travail en amont pour que vous puissiez vous concentrez sur l’essentiel, les savourer simplement! … Lire la suite
Saviez-vous que les abeilles, sont tout simplement IN-DIS-PEN-SA-BLES à notre écosystème ? Responsables de la pollinisation de 80% de notre environnement végétal, elles produisent aussi 35% de notre alimentation. Vous voyez le topo, pas d’abeilles, pas de fleurs… pas de … Lire la suite
Du 24 au 26 mai 2018, se tiendra la 3ème édition de l’évènement Vivatech à Paris. Ce fameux évènement dédié à l’innovation et aux nouvelles technologies est tenu au »Parc expo porte de Versailles » à Paris. Il y’aura de nombreuses nouvelles … Lire la suite
Du 15 au 18 mai 2018, JIMINI’S était présent lors de la conférence mondiale des insectes comestibles. La conférence appelée « Insects to feed the world 2 » s’est déroulée à Wuhan en Chine et a fait suite à la première du … Lire la suite
Si on vous dit cuisiner des insectes, vous pensez sucré ou salé ? Nous, on dit les deux ! Mais aujourd’hui, on vous présente une recette sucrée et très colorée. On la doit à la talentueuse Myriamksky, instagrameuse et amoureuse … Lire la suite
Criquets, larves de guêpes, nymphes de vers à soie : au Japon, la consommation d’insectes est discrète, mais bien présente. Et l’une des façon les plus populaire de cuisiner des insectes, reste la technique du tsukudani. Elle provient de l’île de … Lire la suite
Depuis une dizaine d’années, on observe une diminution de colonies d’abeilles avec une disparition totale dans certaines zones. On appelle ce phénomène « le syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles ». En France, près de 30% des colonies disparaissent chaque année. Les … Lire la suite
Chez JIMINI’S, nous adorons manger des insectes. Que ce soit à l’apéro, au petit-déjeuner, au repas ou à l’encas ; les insectes comestibles on en fait vraiment tout un plat ! Pour nourrir notre appétit de découverte, être à la … Lire la suite
