Culture Insecte alimentaire et Novel Food, la réconciliation L’univers de l’insecte alimentaire a connu une révolution majeure récemment avec l’entrée en vigueur du nouveau ...
L'entomophagie Les restos où manger des insectes Les insectes comestibles, vous en entendez beaucoup parler : ils sont riches en protéines, sources de vitamines B1, B2 et B12, de ...
La dégustation 3 choses à savoir avant de manger des insectes Vous n’avez pas encore mangé d’insectes ? Vous êtes au bon endroit.On vous propose d’y voir un peu plus clair en répondant à trois...
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L'entomophagie Thaïlande, cuisine aux insectes : Som Tam aux vers de farine Originaire du Laos et transmis à travers l’Asie du Sud-Est, le Som Tam est littéralement une salade de papaye verte, dont l&...
L'entomophagie Quand manger des insectes en Suisse amène des questions en France Comme nous l’évoquions dans notre dernier article, la législation Suisse a évolué récemment face à la commercialisation d&rs...
L'entomophagie Un steak d’insectes arrive dans les supermarchés Suisse En 2015, nous vous avions décrit une possible évolution des lois concernant la commercialisation des insectes comestibles en Suiss...
L'entomophagie Entomophagie ? Entomophagie toi-même ! Et oui, c’est moi Florian qui ai l’honneur d’inaugurer l’année 2016 du blog Jimini’s. Commençons par...
L'entomophagie Dans quels pays vous croiserez des insectes à manger pendant vos vacances ? Les insectes à manger ne sont pas des aliments si insolites et loufoques que l’on pense. Lorsque l’on quitte un peu no...
