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QUE BOIRE AVEC DES INSECTES ?

On nous a posé de nombreuses fois la question : que boire avec mes insectes comestibles ? Alors nous avons remonté les manches, pris une grande inspiration, et sommes allés à la rencontre des meilleurs experts en la matière, lorsque cela était possible bien entendu !

Que boire avec vos insectes biere vin

On commence soft

L'apéro n'est pas toujours synonyme de vin, bière ou cocktail et peut se contenter d'une bonne boisson fraîche. Ça, c'est dit ! Pour les associations insectes comestibles/soft, nous n'avons pas trouvé d'expert reconnu, autant être honnête, alors nous avons décidé de constituer notre propre panel d'experts. Giovanni, spécialiste du Ice Tea ; Sophie, consommatrice compulsive de Coca Cola ; et Nicolas, amateur de jus de fruits en tous genres. Les résultats sont sans appel : toutes les boissons testées s'accordaient avec nos insectes apéro, l'association sucré/salé fonctionne bien, testé et approuvé donc !

Les accords insectes et vins qui font mouche

Pour savoir avec quel vin accompagner nos petits criquets, Molitors et grillons à l'apéro, nous avons décidé de faire appel aux copains du Petit Ballon. Ni une, ni deux, Jean-Michel Deluc, Maître Sommelier depuis 1991 et ancien sommelier du Ritz (s'il-vous-plait) nous organise une petite dégustation. Résultat : pensez à accorder insectes comestibles et vin en fonction des assaisonnements, la saveur des insectes natures étant masquée par les assaisonnements.

Côté bière et insectes, on y travaille encore

Incontournable de l'apéro, la bière peut revêtir de nombreuses robes et saveurs. Nous n'avons pas encore trouvé notre expert en bière, mais nous y travaillons ! 


Et si vous avez vous aussi expérimenté les associations insectes & boissons de toutes sortes, n'hésitez-pas à partager vos expériences sur la page Facebook de JIMINI'S ou à nous écrire !

Et surtout n'oubliez pas, l'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, pas celui de criquets ;)