PÂTES PROTÉINES BASILIC - FUSILLI

Nouveau PÂTES PROTÉINES BASILIC - FUSILLI

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Picto-vers-buffalo Pâtes enrichies en protéine d'insectes

Picto-jiminis-pates-proteines Par sachets de pâtes : 3 portions

picto-allergene Les insectes contiennent des allergènes de type crustacées

Picto-organic-fig Fabriqué à partir de 86% d'ingrédients biologiques

Picto-sans-gluten-barre Ne contient ni lait, ni soja

pourcentage-proteines-vers de protéines et source de fibres

Pour des raisons administratives, les barres JIMINI'S ne sont pas encore disponibles à la vente sur le territoire français.

LES PÂTES PROTÉINÉES JIMINI'S, SAINES ET NATURELLES

Découvrez notre nouvelle gamme de pâtes enrichies a la poudre d'insectes ! Fabriquées artisanalement à partir de seulement 4 ingrédients (de la semoule de blé dur, des oeufs, du basilic et de la poudre de vers Buffalo), nos pâtes sont entièrement naturelles. 86% des ingrédients utilisés pour leur fabrication sont d'ailleurs issus de l'agriculture biologique. Hélas, actuellement, il n'existe pas encore de certification biologique pour les insectes, mais cela ne saurait tarder ! 

Avec les pâtes protéinées JIMINI'S, plus besoin d'ajouter de viande ou d'autre protéines végétales à vos Fusillis ! Avec 18,7% de protéines, vous n'aurez plus qu'à les accompagner de légumes ou d'une sauce gourmande ou légère. Pensées pour être préparées comme n'importe quel autre type de pâtes sèches, il vous suffira de les laisser cuir pendant 7 à 9 minutes avant de pouvoir les croquer à pleines dents.

CONNAISSEZ-VOUS LE VER DE FARINE BUFFALO ?

Connaissez-vous l'Alphitodius diaperinus ? Certainement pas, pourtant il s'agit d'un petit coléoptère très proche du Tenebrio Molitor (le vers de farine), que vous connaissez déjà sous sa forme croustillante, pour l'apéro. Légèrement plus petit que son cousin, il possède des propriétés nutritionnelles tout aussi intéressantes : riche en protéines (55%), source de fer et de fibres, il contient également l'ensemble des acides aminés essentiels, car non produit naturellement par le corps humain.

Et parce que nous attachons la plus grande importance à la traçabilité et à la qualité de nos produits, tous nos insectes et poudres d'insectes proviennent exclusivement de fermes d'élevage européennes.

 

LES PÂTES AUX INSECTES QUI VONT VOUS É-PÂTE-R !

Des pâtes chez JIMINI'S, quelle idée ! Notre mission est d'intégrer progressivement les bienfaits nutritionnels et environnementaux des insectes dans notre alimentation. Quoi de mieux que les pâtes, produit de base dans l'alimentation de nombreux pays occidentaux, pour y arriver ?

Avec cette nouvelle gamme de produits, nous avons décidé de répondre aux besoins des aventuriers du quotidien, des sportifs du dimanche (et des autres jours), mais aussi des fins gourmets amoureux des pâtes et sensibles à leur environnement. Grâce à nos Fusilli aux insectes au délicieux goût de basilic, vous pourrez désormais profiter d'un plat équilibré sans ajouter de viande à vos pâtes ! Avec ses glucides complexes et ses protéines complètes, nos pâtes répondront aussi aux besoins des sportifs de tous niveaux pour faire le plein d'énergie ou récupérer entre deux séances de sport. Et n'oublions pas le principal : elles sont délicieuses !

Déclaration nutritionnelle :

 Valeurs pour 100g :
Énergie1549kJ / 366 kcal
Graisses4,3g
dont acides gras saturés1,4g
Glucides61,1g
dont sucres1,7g
Protéines18,7g
Fibres4,2g
Sel0,1g
Fer9,3mg

Ingrédients : semoule de blé dur*, ver Buffalo entier déshydraté et réduit en poudre (Alpitobius diaperinus) (14%), blanc d'oeuf déshydraté*, basilic déshydraté* (1,5%).

Allergènes : voir les ingrédients en gras. Les insectes contiennent des allergènes similaires aux crustacés. Ne consommez pas d'insectes si vous êtes allergique aux crustacés.

Conservation : 12 à 18 mois selon numéro de lot, dans un endroit sec, à l'abris de la lumière et de l'humidité.

*Produits issus de l'agriculture biologique.

Certifié FR-BIO-01

3 CHOSES À SAVOIR AVANT DE MANGER DES INSECTES

Aujourd'hui on trouve de plus en plus de produits de toutes sortes à peu près partout. Les clients (vous, nous, tout le monde) ne savent pas forcément faire la part des choses dans l'offre qui leur est adressée : entiers, transformés, élevés en Europe, en France, en Asie ou ailleurs, bio ou pas bio...

On vous propose d'y voir plus clair grâce à ces 3 questions.

Est-ce que je peux manger des insectes ?

Comme nous l'expliquons sur la page dédiée aux allergies alimentaires, manger des insectes est fortement déconseillé aux personnes souffrant d'allergies aux crustacés. En effet, les insectes sont en quelques sortes des cousins des crustacés et contiennent les mêmes allergènes. Par ailleurs, posez la question à vos amis, cela ne vous coûtera pas grand chose et vous évitera de devoir faire un tour à la pharmacie. 

Dans le cas de la femme enceinte, il n'existe à l'heure actuelle, aucune contre indication en vigueur, néanmoins étant donné qu'il est déconseillé de consommer des aliments inconnus par le corps de la femme enceinte, nous optons pour le principe de précaution et déconseillons de manger des insectes durant la période de grossesse.

D'où proviennent les insectes et sont-ils de bonne qualité ?

D'ici quelques années, le fait de manger des insectes n'aura plus rien d'exceptionnel ! On espère bien que JIMINI'S y sera pour quelque chose, mais nous ne pourrons pas faire tout le boulot tout seul (même si on aurait adoré !). Il y a de plus en plus de nouveaux acteurs sur le marché qui sont prêts à tout pour vous faire manger des insectes de tous horizons. Mais au même titre que n'importes quels produits d'origine douteuse, vous pourriez avoir de mauvaises surprises en consommant des insectes achetés au près d'un vendeur peu scrupuleux.

Pour éviter les mauvaises expériences, nous vous conseillons de vous renseigner sur la provenance des insectes. Chez JIMINI'S nous avons choisi de travailler avec des producteurs européens qui nous garantissent une qualité et une traçabilité optimale et qui sont contrôlés par les autorités européennes compétentes. Hélas, dans la plus part des cas, les produits importés d'Asie et d'Afrique, ne répondent pas aux mêmes normes sanitaires qu'en Europe et les insectes sont souvent élevés dans des conditions opaques, des installations à leur alimentation (voir aussi notre sujet "pourquoi ne pas manger les insectes de son jardin"). Enfin on peut aussi se questionner sur la logique environnemental derrière l'importation d'insectes élevés au bout du monde par avion, pour finalement les commercialiser en France.

Le but de cette question n'est pas de se faire peur, mais ce n'est pas un hasard si la Belgique a été le premier pays à interdire la mise sur le marché d'insectes élevés hors Union Européenne. 

Par quels insectes ou produits commencer ?

Bien qu'il y ait autant de réponses possibles que de goûts dans la nature, nous pensons qu'il vaut mieux éviter les insectes façon Koh-Lanta (comprendre ici, les insectes énormes et complètement flippant du type punaise d'eau géante, vers de mopane et autres) et privilégier les petits insectes du type Molitors et grillons. Le criquet, bien qu'il soit plus impressionnant, n'est finalement pas plus grand qu'une crevette et conviendra également. Si vous n'avez jamais mangé d'insectes, commencez par des insectes assaisonnés et déshydratés, ou même pourquoi pas, des barres protéinées à la farine d'insecte qui retirera toutes barrières visuelles au produit. Si vous vous sentez d'attaque pour vous cuisiner un plat à base d'insectes, goûtez-en quelques-uns avant de les intégrer à votre recette, vous en découvrirez le goût "nature". L'occasion compte beaucoup également, en effet privilégiez plutôt une barre protéinée à 9h30 du matin qu'une boîte de molitors ail & fines herbes, vos amis vous remercieront (pour l'haleine). 

Une chose est certaine, en général, vous préfèrerez croquer votre premier insecte accompagné d'amis, alors discutez-en, rassurez les plus craintifs, mais n'essayez pas de forcer les plus récalcitrant. Après tout, manger des insectes doit rester un plaisir et pas une obligation !

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