LE MIEL DE FLEURS JIMINI'S - 100% FRANÇAIS

Nouveau LE MIEL DE FLEURS JIMINI'S

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Picto-miel-francais Miel 100% Français, récolté en Île de France

Picto-miel-250g De pur bonheur, fabriqué avec amour

Picto-sans-gluten-barre Doux et floral, texture crémeuse

Picto-abeille-noir Miel produit par des abeilles noires, l'espèce traditionnelle  française

UN MIEL NATUREL ET 100% FRANÇAIS !

Le miel est depuis toujours, un produit que l'on aime avoir chez soit. Que cela soit pour le tartiner sur un beau morceau de pain ou pour sucrer plats ou desserts, on apprécie sa douceur ou son caractère.

Chez JIMINI'S, on adore le miel et les abeilles qui le fabriquent. Nous comptons d'ailleurs parmi nos rangs, plus de 60 000 abeilles qui vivent sur le toit de notre Atelier. Hélas, nos amies rayées sont aujourd'hui menacées, tant par l'utilisation massive de pesticides, que par la monoculture qui les affame. L'appauvrissement de leur diversité génétique, dû à la sélection d'espèces très productives importées d'Italie ou des Etats-Unis est également un danger pour nos amies, c'est pourquoi nous avons choisi de lancer une gamme de miels français, produit par des abeilles noires, l'espèce traditionnelle française.

LE MIEL DE FLEURS DOUX ET CRÉMEUX

Le miel de fleurs, anciennement appelé miel 1000 fleurs ou toutes fleurs, est naturellement crémeux. Ce miel a été récolté dans les prairies et champs du bassin Parisien et est issu du butinage des fleurs sauvages typiques de la région. Son goût floral et rond en fait l'allié parfait de vos tartines au petit déjeuner, ou autres fromages de chèvre. 

Ingrédients : miel de fleurs récolté en Île de France.

Allergènes : aucun

Conservation : 18 à 24 mois selon numéro de lot, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

QUELQUES INFOS UTILES POUR FRIMER À L'APÉRO

On vous met dans le contexte

Ce soir c’est l'apéro et vous êtes chez des amis, et fait exceptionnel, vous avez ENFIN trouvé un sujet que votre ami Jean-Michel* (vous savez, celui qui sait tout) ne maîtrise pas : les insectes comestibles ! D'ailleurs, vous avez prévu le coup, et votre boîte de criquets au paprika attend sagement, posée sur la table du salon.

*Aucun Jean-Michel n'a été blessé pendant cette simulation d'apéro.

L'élevage d'insectes, c'est 99% de gazes à effet de serre rejetés en moins en comparaison avec un élevage classique bovin. En effet, les criquets, molitors et grillons n'émettent quasiment aucun gazes à effet de serre (CO2, méthane...). Pas mal non ?

Oubliez la chasse aux criquets au milieu des champs ! Les insectes comestibles sont élevés dans des boîtes spécialement conçues pour eux, sur un substrat adapté à leur espèce et dans des conditions de température et d'humidité optimisées pour leur croissance. C'est d'ailleurs l'un des intérêts majeurs des insectes : ils ne nécessitent que très peu d'espace.

Selon plusieurs rapports de la FAO (Food and Agriculture Organization des Nations Unies), 70% des terres cultivables de notre planète sont déjà exploitées pour nourrir le bétail que nous consommons. Pour nourrir 9 milliards d'êtres humains, il faudrait être capable de doubler les surfaces actuellement exploitées, ce qui est bien entendu impossible. Alors imaginez qu'une partie de cet espace soit consacré à l'élevage d'insectes, qui utilise jusqu'à 12 fois moins de nourriture pour produire une quantité équivalente de protéines ?

Et même plus selon certains rapports de l'OMS qui parlent même de plus de 10 milliards ! Alors comment répondre aux besoins d'une population si large, sans pour autant épuiser les ressources de notre planète ? Les insectes sont une partie de la solution, avec la réduction du gaspillage alimentaire et d'autres sources de protéines plus durables : micro algues, végétale...

On dit que tout ce qui est petit est mignon, on ne dit pas que ce qui est petit transforme aussi très bien l'énergie ! Les insectes sont des experts en la matière puisqu'ils sont capables de produire de grandes quantités de protéines à partir de peu de nourriture. En effet, de par le nature, ils n'ont pas besoin de chauffer leur corps ce qui leur fait économiser énormément d'énergie !

Les grillons font partie des champions de la protéine, mais les criquets et molitors ne sont pas loin derrière avec plus 50% de protéines lorsque l'insecte est déshydraté. À titre de comparaison, le boeuf contient en moyenne 55g de protéines pour 100g, et le poulet une vingtaine. Petits mais costaux les insectes !

Si vous trouvez ça bizarre de manger des insectes, rassurez-vous, vous n'êtes pas seul ! Environ un tiers de l'humanité consomme régulièrement des insectes, du Japon au Mexique, en passant par la France (avec JIMINI'S of course), on retrouve des insectes comestibles dans plus d'une centaine de pays, sur tous les continents. 

Ça en fait des insectes à goûter ! On ne pourra probablement pas tous vous les proposer chez JIMINI'S, même si on aurait adoré, mais ça fait plaisir de le savoir.

Les insectes sont partout ! Une étude a démontré qu'en moyenne, un européen consomme environ 500g d'insectes par an sans le savoir, sous forme de petits morceaux dans son alimentation de tous les jours : jus de fruits, légumes, pain, gâteaux, fruits etc. Nous on est à plusieurs kilos, mais ça c'est une autre histoire...

Et on finit par une dernière info croustillante : les insectes n'ayant pas d'os ou de cartilages, ils sont pratiquement entièrement comestibles, ce qui évite la production de déchets et rend plus facile leur transformation en aliments.

Voilà, vous êtes armé pour le prochain apéro et les discussions mondaines, et vous en savez un peu plus sur les intérêts des insectes comestibles ! 

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