LE MIEL DE PRINTEMPS JIMINI'S - 100% FRANÇAIS

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Picto-miel-francais Miel 100% Français, récolté en Île de France

Picto-miel-250g De pur bonheur, fabriqué avec amour

picto-miel-printemps Puissant et floral, texture crémeuse

Picto-abeille-noir Miel produit par des abeilles noires, l'espèce traditionnelle  française

LE MIEL DE PRINTEMPS, QUELQUES RAYONS DE SOLEIL EN POT

Le miel de printemps tient son nom de la période durant laquelle il est récolté. Principalement issu du butinage des fleurs de colza, pommier, cerisier, trèfle et d'autres fleurs sauvages, ce miel a une couleur claire et une texture crèmeuse. 

Notre gamme de miels JIMINI'S est entièrement produite en France, par des abeilles noires, l'espèce traditionnellement présente sur notre territoire. Nous sommes fiers de participer à sa protection et au maintien de cette espèce qui est peu à peu victime des insecticides utilisés dans l'agriculture, de la monoculture et de l'introduction d'autres abeilles plus dociles. 

LE MIEL DE PRINTEMPS, FONDANT ET DOUX

Le miel de printemps JIMINI'S est récolté en zones arboricoles du sud-ouest de l'Île de France, par des abeilles noires, l'espèce traditionnelle de nos régions. Son goût est puissant, floral et frais. Il s'accordera parfaitement avec vos tartines, boissons chaudes ou plats.

Ingrédients : miel de printemps récolté en Île de France.

Allergènes : aucun

Conservation : 12 à 18 mois selon numéro de lot, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

QUELQUES INFOS UTILES SUR L'ENTOMOPHAGIE POUR FRIMER À L'APÉRO

On vous met dans le contexte, tout comprendre sur l'entomophagie

Ce soir c’est l'apéro et vous êtes chez des amis, et fait exceptionnel, vous avez ENFIN trouvé un sujet que votre ami ne maîtrise pas : les insectes comestibles et l'entomophagie! D'ailleurs, vous avez prévu le coup, et votre boîte de criquets au paprika attend sagement, posée sur la table du salon.

élevage d'insectes émet peu de gaz à effet de serre entomophagie

L'élevage d'insectes, c'est 99% de gazes à effet de serre rejetés en moins en comparaison avec un élevage classique bovin. En effet, les criquets, molitors et grillons n'émettent quasiment aucun gazes à effet de serre (CO2, méthane...). Pas mal non ?

élevage d'insectes comestibles entomophagie

Oubliez la chasse aux criquets au milieu des champs ! Les insectes comestibles sont élevés dans des boîtes spécialement conçues pour eux, sur un substrat adapté à leur espèce et dans des conditions de température et d'humidité optimisées pour leur croissance. C'est d'ailleurs l'un des intérêts majeurs des insectes et de l'entomophagie : ils ne nécessitent que très peu d'espace.

intéret de l'entomophagie insectes comestibles agriculture

Selon plusieurs rapports de la FAO (Food and Agriculture Organization des Nations Unies), 70% des terres cultivables de notre planète sont déjà exploitées pour nourrir le bétail que nous consommons. Pour nourrir 9 milliards d'êtres humains, il faudrait être capable de doubler les surfaces actuellement exploitées, ce qui est bien entendu impossible. Alors imaginez qu'une partie de cet espace soit consacré à l'élevage d'insectes, qui utilise jusqu'à 12 fois moins de nourriture pour produire une quantité équivalente de protéines ?

Entomophagie, une solution alimentaire pour demain

Et même plus selon certains rapports de l'OMS qui parlent même de plus de 10 milliards ! Alors comment répondre aux besoins d'une population si large, sans pour autant épuiser les ressources de notre planète ? Les insectes sont une partie de la solution, avec la réduction du gaspillage alimentaire et d'autres sources de protéines plus durables : micro algues, végétale...

efficacité des insectes comestibles entomophagie

On dit que tout ce qui est petit est mignon, on ne dit pas que ce qui est petit transforme aussi très bien l'énergie ! Les insectes sont des experts en la matière puisqu'ils sont capables de produire de grandes quantités de protéines à partir de peu de nourriture. En effet, de par le nature, ils n'ont pas besoin de chauffer leur corps ce qui leur fait économiser énormément d'énergie !

protéines grillons

Les grillons font partie des champions de la protéine, mais les criquets et molitors ne sont pas loin derrière avec plus 50% de protéines lorsque l'insecte est déshydraté. À titre de comparaison, le boeuf contient en moyenne 55g de protéines pour 100g, et le poulet une vingtaine. Petits mais costaux les insectes !

consommation d'insectes comestibles dans le monde, développement de l'entomophagie

Si vous trouvez ça bizarre de manger des insectes, rassurez-vous, vous n'êtes pas seul ! Environ un tiers de l'humanité est entomophage et consomme régulièrement des insectes, du Japon au Mexique, en passant par la France (avec JIMINI'S of course), on retrouve des insectes comestibles dans plus d'une centaine de pays, sur tous les continents. 

combien d'espèces d'insectes comestibles?

Ça en fait des insectes à goûter ! On ne pourra probablement pas tous vous les proposer chez JIMINI'S, même si on aurait adoré, mais ça fait plaisir de le savoir. L'entomophagie, un monde de découverte!

Les insectes sont partout ! Une étude a démontré qu'en moyenne, un européen mange 500gr d'insectes sans le savoir, sous forme de petits morceaux dans son alimentation de tous les jours : jus de fruits, légumes, pain, gâteaux, fruits etc. Nous on est à plusieurs kilos, mais ça c'est une autre histoire...

Et on finit par une dernière info croustillante : les insectes n'ayant pas d'os ou de cartilages, ils sont pratiquement entièrement comestibles, ce qui évite la production de déchets et rend plus facile leur transformation en aliments.

Voilà, vous êtes armé pour le prochain apéro et les discussions mondaines, et vous en savez un peu plus sur les intérêts des insectes comestibles ! 

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