Miért ne együnk rovarokat a kertünkből?

Lehet, hogy a kertjében már látott olyan rovarokat, amelyek hasonlítanak a JIMINI’S által kínált termékekhez. Azonban nem javasoljuk ezek elfogyasztását. Itt elmagyarázzuk, honnan származnak a rovaraink, és mi a különbség az emberi fogyasztásra szánt tenyésztett rovarok, az állatoknak szánt rovarok és a természetből közvetlenül begyűjtött rovarok között!

Tenyésztett vagy gyűjtött rovarok?

Ma becslések szerint több mint 2 milliárd ember fogyaszt rendszeresen rovarokat – ez tény. Azonban a fogyasztás módjai és a rovarok tenyésztési módszerei nagyon különbözőek. Sok országban a rovarok fogyasztása hagyományosan több ezer éves múltra tekint vissza, és a helyi lakosság nem fordít különösebb figyelmet a tenyésztési módszerekre vagy a fogyasztókat védő higiéniai szabályokra. Így a rovarokat gyakran rossz higiéniai körülmények között tenyésztik, vagy egyszerűen a természetből gyűjtik be. A természetből való gyűjtés számos kockázatot hordozhat magában: nehézfémek, növényvédő szerek és paraziták által okozott szennyeződést… Ez egyáltalán nem kívánatos.

Az európai rovarfarmok viszont szigorú szabályozások alá esnek, és az egészségügyi hatóságok rendszeresen ellenőrzik őket, ami arra ösztönzi a vállalatokat, hogy professzionálisabbá váljanak, és folyamatosan innováljanak a termelési módszereik fejlesztése érdekében, miközben biztosítják az optimális minőséget. Ez magában foglalja a rovarok élőhelyének és táplálékának rendszeres ellenőrzését, a külső környezettől való elszigetelést a szennyeződések és paraziták elkerülése érdekében, valamint egy tökéletesen ellenőrzött feldolgozási folyamatot – egy olyan szaktudást, amely nem mindenkinek áll rendelkezésére!

Röviden: jobb elkerülni a kertjében található rovarok fogyasztását, mivel ezek valószínűleg különféle növényvédő szereknek, parazitáknak és más szennyező anyagoknak voltak kitéve, amelyeket biztosan nem szeretne az asztalán látni.

Rovarok tenyésztése emberi vagy állati fogyasztásra: mik a különbségek?

Valójában sok van! Az állatkereskedésekben található rovarok nem emberi fogyasztásra szántak. Még ha a fajok néha hasonlóak is, a különbség az etetésükben és feldolgozásukban rejlik. Az állatok etetésére szánt rovarok általában nem kapnak ugyanolyan táplálékot, és nem esnek át ugyanolyan konzerválási eljárásokon, mint az emberi fogyasztásra szánt rovarok, így ezek nem alkalmasak emberi fogyasztásra. Ráadásul ezeket a rovarokat általában élve árulják, így hacsak nem vagy gyík, nem ajánljuk ezt az opciót.