LE TRIO APÉRO

Nouveau Criquets, grillons et vers de farine à manger pour l'apéritif

18,90 €

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picto-x1 Boîte "Le Criquet - À la Grecque"

picto-x1 Boîte "Le Grillon - Mangue Douce"

picto-x1 Boîte "Le Molitor - Ail et fines herbes"

picto-made-in-france Insectes exclusivement élevés en Europe et cuisinés en France

picto-allergène Les insectes contiennent les mêmes allergènes que les crustacés

3 FAÇONS DÉCOUVRIR LES INSECTES COMESTIBLES!

Vous désirez tester les insectes comestibles mais vous ne saviez pas comment commencer? Nous avons élaboré un pack apéro avec nos 3 espèces d'insectes phares : le criquet, le grillon et le ver de farine. Vous allez pouvoir manger des insectes facilement avec Jimini's!

Pour débuter, nous vous conseillons notre fameux Molitor Ail et Fines herbes. Le ver de farine est un petit insecte tout croustillant, il sera parfait pour vous initier à la consommation d'insectes.

Pour continuer, vous pouvez poursuivre votre dégustation par le grillon. Légèrement plus gros, le grillon vous surprendra par sa texture soufflée. 

Enfin, pour terminer, laissez vous tenter par notre croquant criquet. C’est notre plus gros insecte mais il est également réputé pour son croquant! Vous pouvez simplement retirer les ailes et il est prêt à être dégusté. 

Du caractère, de la douceur et du soleil pour ce pack apéro 

Choisir 3 références parmi nos gammes d’insectes à croquer n’a pas été une chose aisée… Pour vous satisfaire, la sélection a été rigoureuse et nous avons suivi un procédé strict ; nous avons suivi nos cœurs et nos papilles !

 Pour commencer votre dégustation, le Molitor Ail et Fines Herbes apportera du caractère avec ses fines épices. Il nous accompagne depuis près de 5 ans lors de nos apéritifs et dégustation. Il a toujours eu du succès et a été le premier insecte comestible dégusté par de nombreuses personnes. Le mettre dans ce pack apparaissait donc comme une évidence.

 Pour continuer, nous souhaitions balancer le tout avec une note douce et sucrée. Le grillon à la mangue douce a gagné nos faveurs haut la main. Le grillon a un petit goût de noisette qui s’accomode tout particulièrement à la saveur sucrée de la mangue. Vos invités en parleront pendant longtemps de cet apéritif sucré-salé à la mangue !

S’il vous en reste (mais nous en doutons !) il pourra également agrémenté vos granolas et smoothie en leur ajoutant une touche de croquant et un petit boost nutritif.

 Enfin pour terminer cet apéritif, il nous fallait terminer par une note ensoleillée ! Le criquet à la Grecque était le candidat parfait. Notre insecte le plus imposant est aussi le plus croustillant ! Après avoir soigneusement retiré les ailes, il se croque tel un biscuit apéritif. Pour vous faire rayonner cet instant, nous l’avons assaisonné avec un fin mélange de saveurs rappelant le soleil méditerranéen. Après avoir été délicatement cuits au four, nos criquets ont été parsemés de sel de mer, de thym, d’origan et de tomates séchées.  

3 RAISONS DE MANGER DES INSECTES

La première raison est bien évidemment le goût! Même s’ils ne sont pas encore communs chez nous, ils sont consommés et appréciés partout à travers le monde. Chez Jimini’s, notre mission est de les intégrer petit à petit dans notre régime alimentaire occidental. Pour ce faire, nous avions à coeur de les rendre le plus savoureux possible! Nos insectes sont élevés dans des fermes spécialisées situées aux Pays-Bas et sont cuisinés dans notre atelier à Melun. Nos recettes et modes de cuissons uniques permettent de les rendre croustillant et exhalent les épices que nous ajoutons.

La seconde raison est l’aspect environnemental. Afin de faire face aux enjeux alimentaires d’aujourd’hui et de demain, nos modes de productions alimentaires ne sont pas adaptés et doivent être reconsidérés. Plébiscités par la FAO, les insectes ont été avancées comme une solution. Riches en protéines, ils sont également peu gourmands en ressources et en espace. De plus, leur élevage n’émet que peu de gaz à effet de serre.

Enfin, c’est également pour leurs intérêts nutritionnels que les insectes sont reconnus. Ils contiennent jusqu’à 60% de protéines contenant l’intégralité des acides aminés essentiels dont notre corps a besoin. Ce n’est pas tout, ils sont également une source d’acides gras essentiels, de vitamines et minéraux.

 Chez Jimini’s, nous souhaitions vous faire découvrir les insectes entiers pour que vous puissiez connaître, reconnaître et vous approprier cette source alimentaire. L’apéritif est un moment idéal pour les découvertes culinaires entre amis. Etes vous prêt à sauter le pas et tenter 3 fois les insectes avec Jimini’s.

VOUS FAIRE DECOUVRIR LES INSECTES EN TOUTE SECURITE ET SERENNITE

On se souvient toujours de sa première dégustation d'insectes!

Chez Jimini's, nous souhaitons que ce premier moment se passe sous les meilleures conditions, c'est pour celà que nous travaillons avec des fermes spécialisées dans l'élevage d'insectes à destination de la consommation humaine. Nos insectes sont nourris avec de la nourriture saine pour vous fournir la meilleure qualité.

Enfin, nous utilisons les derniers systèmes de paiement disponible pour vous permettre de passer vos commandes en toute sécurité.

Les informations nutritionnelles des produits contenus dans ce pack sont disponibles directement sur les pages produits.

Poids : Molitors 1 x 18 gr, Grillons 1 x 14 gr, Criquets 1 x 10 gr.

Allergènes : les insectes contiennent des allergènes de type crustacés. Ne pas consommer en cas d'allergie aux crustacés.

Conservation : 8 à 12 mois selon numéro de lot.

QUELQUES INFOS UTILES SUR L'ENTOMOPHAGIE POUR FRIMER À L'APÉRO

On vous met dans le contexte, tout comprendre sur l'entomophagie

Ce soir c’est l'apéro et vous êtes chez des amis, et fait exceptionnel, vous avez ENFIN trouvé un sujet que votre ami ne maîtrise pas : les insectes comestibles et l'entomophagie! D'ailleurs, vous avez prévu le coup, et votre boîte de criquets au paprika attend sagement, posée sur la table du salon.

élevage d'insectes émet peu de gaz à effet de serre entomophagie

L'élevage d'insectes, c'est 99% de gazes à effet de serre rejetés en moins en comparaison avec un élevage classique bovin. En effet, les criquets, molitors et grillons n'émettent quasiment aucun gazes à effet de serre (CO2, méthane...). Pas mal non ?

élevage d'insectes comestibles entomophagie

Oubliez la chasse aux criquets au milieu des champs ! Les insectes comestibles sont élevés dans des boîtes spécialement conçues pour eux, sur un substrat adapté à leur espèce et dans des conditions de température et d'humidité optimisées pour leur croissance. C'est d'ailleurs l'un des intérêts majeurs des insectes et de l'entomophagie : ils ne nécessitent que très peu d'espace.

intéret de l'entomophagie insectes comestibles agriculture

Selon plusieurs rapports de la FAO (Food and Agriculture Organization des Nations Unies), 70% des terres cultivables de notre planète sont déjà exploitées pour nourrir le bétail que nous consommons. Pour nourrir 9 milliards d'êtres humains, il faudrait être capable de doubler les surfaces actuellement exploitées, ce qui est bien entendu impossible. Alors imaginez qu'une partie de cet espace soit consacré à l'élevage d'insectes, qui utilise jusqu'à 12 fois moins de nourriture pour produire une quantité équivalente de protéines ?

Entomophagie, une solution alimentaire pour demain

Et même plus selon certains rapports de l'OMS qui parlent même de plus de 10 milliards ! Alors comment répondre aux besoins d'une population si large, sans pour autant épuiser les ressources de notre planète ? Les insectes sont une partie de la solution, avec la réduction du gaspillage alimentaire et d'autres sources de protéines plus durables : micro algues, végétale...

efficacité des insectes comestibles entomophagie

On dit que tout ce qui est petit est mignon, on ne dit pas que ce qui est petit transforme aussi très bien l'énergie ! Les insectes sont des experts en la matière puisqu'ils sont capables de produire de grandes quantités de protéines à partir de peu de nourriture. En effet, de par le nature, ils n'ont pas besoin de chauffer leur corps ce qui leur fait économiser énormément d'énergie !

protéines grillons

Les grillons font partie des champions de la protéine, mais les criquets et molitors ne sont pas loin derrière avec plus 50% de protéines lorsque l'insecte est déshydraté. À titre de comparaison, le boeuf contient en moyenne 55g de protéines pour 100g, et le poulet une vingtaine. Petits mais costaux les insectes !

consommation d'insectes comestibles dans le monde, développement de l'entomophagie

Si vous trouvez ça bizarre de manger des insectes, rassurez-vous, vous n'êtes pas seul ! Environ un tiers de l'humanité est entomophage et consomme régulièrement des insectes, du Japon au Mexique, en passant par la France (avec JIMINI'S of course), on retrouve des insectes comestibles dans plus d'une centaine de pays, sur tous les continents. 

combien d'espèces d'insectes comestibles?

Ça en fait des insectes à goûter ! On ne pourra probablement pas tous vous les proposer chez JIMINI'S, même si on aurait adoré, mais ça fait plaisir de le savoir. L'entomophagie, un monde de découverte!

Les insectes sont partout ! Une étude a démontré qu'en moyenne, un européen mange 500gr d'insectes sans le savoir, sous forme de petits morceaux dans son alimentation de tous les jours : jus de fruits, légumes, pain, gâteaux, fruits etc. Nous on est à plusieurs kilos, mais ça c'est une autre histoire...

Et on finit par une dernière info croustillante : les insectes n'ayant pas d'os ou de cartilages, ils sont pratiquement entièrement comestibles, ce qui évite la production de déchets et rend plus facile leur transformation en aliments.

Voilà, vous êtes armé pour le prochain apéro et les discussions mondaines, et vous en savez un peu plus sur les intérêts des insectes comestibles ! 

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