LE CRIQUET - PAPRIKA

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Picto-2pers Criquets prêts à croquer – Pour 1 à 2 personnes

Picto-10g Environ 15 délicieux criquets croustillants (10g)

Picto-allergène Contient les mêmes allergènes que les crustacés, mollusques et acariens

Picto-made-in-france Insectes séchés européens, cuisinés en France

SAVOUREZ NOS DÉLICIEUX CRIQUETS AU PAPRIKA !

 

Le paprika ou « poivre rouge » est une épice utilisée dans le monde entier. On la retrouve surtout en Asie, en Amérique Latine, en Europe et au Maghreb. Si le paprika est aussi apprécié, c’est grâce à ses qualités d'accompagnement de nos plats qui relève le goût de vos insectes d'une saveur fine et caractéristique. En fonction de la variante utilisée : paprika doux ou fort, on retrouve une saveur épicée ou pimentée. Mais pour le bien de vos papilles, nous avons choisi une variante douce qui ne dérangera pas les palais les plus sensibles aux épices fortes.

Mais en plus de ses vertus culinaires, le paprika est apprécié pour ses propriétés naturelles et notamment ses vertus médicinales. En effet, le « poivre rouge » en plus d’être une très bonne source  de vitamine C, facilite la digestion, prévient le rhume et aide à soigner la toux. L'équipe n'a pas testé en période hivernale, mais une chose est certaine, ils sont délicieux.

Aujourd’hui, Jimini’s vous propose de retrouver cet assaisonnement très apprécié avec l’un de vos insectes séchés préférés, la star de l’apéro, le plus impressionnant des insectes à croquer : le Criquet !

 

COMMENT SAVOIR SI UN INSECTE SÉCHÉ EST COMESTIBLE ?

 

C'est une question qui revient souvent parmi ceux qui découvrent l’univers des insectes comestibles ! D'une manière générale nous vous déconseillons de partir à la chasse dans le champ ou la forêt d'à côté. En effet, les insectes que vous y trouverez auront de fortes chances d'être contaminés par des pesticides et d'autres parasites qui pourraient nuire à votre santé. Pire encore, ils ne pourraient ne pas être comestibles du tout !

Il existe plus de 1900 insectes identifiées comme étant "mangeables" par la FAO, mais en Europe, vous n'en trouverez qu'une dizaine, dont font partie les criquets, les grillons, les vers de farine, vers buffalo et les vers de la fausse teigne. Alors prudence si vous tombez sur un insecte et que l'envie vous prend d'y goûter, le meilleur conseil que nous pourrons vous donner sera de vous tourner vers les produits déjà commercialisés.

 

COMMENT DÉGUSTER VOS INSECTES SÉCHÉS ?

 

JIMINI'S vous offre la possibilité de déguster des criquets séchés et cuisinés avec différentes saveurs. En effet, vous retrouverez sur notre boutique en ligne des assaisonnements comme "poivre et tomates séchées", "curry fruité" ou encore « à la grecque ». Aux cotés de ces différents assaisonnements, il faut désormais compter sur le criquet "paprika" !

Pour celles et ceux qui se demandent comment croquer son premier criquet, nous vous conseillons d'ôter les ailes de ce dernier. En effet, certains peuvent être gênés par la texture des ailes, extrêmement fines, qui ont tendance à coller en bouche. Petite astuce : vous pouvez également intégrer vos criquets séchés au paprika dans vos bourritos et salades, comme le font les mexicains avec les fameuses chapulines, ou les manger grillés, revenus dans du beurre.

Déclaration nutritionnelle :

Valeurs pour 100g :
Énergie2075kJ/498kcal
Lipides26g
dont acides gras saturés9,5g
Glucides19g
dont sucres1,9g
Fibres19g
Protéines37g
Sel6,6g


Riche en protéines et riche en fibres

Poids net :  10g

Ingrédients : Criquets déshydratés entiers (Locusta migratoria), préparation d’assaisonnement [Epices (dont paprika 22%, cumin, piment fumé), sel, oignon en poudre, arômes naturels, poudre de tomates], stabilisant (gomme d'acacia)

Allergènes : voir les ingrédients en gras. Les insectes peuvent contenir du gluten et ont les mêmes allergènes que les crustacés, mollusques et acariens. Peut contenir des traces de : sésame, sulfites, lait

Conservation : 5 à 10 mois selon numéro de lot. À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. À consommer dans les 3 jours après ouverture

COMMENT RETIRER LES AILES DE VOS CRIQUETS

comment-manger-un-criquet-comestible

Pour réaliser cette opération délicate en 4 étapes munissez-vous de vos deux mains :

1. Attrapez un criquet entre votre pouce et l’index de votre main gauche (l’inverse si vous êtes gaucher)

2. Avec la main opposée, décrivez un ample arc de cercle afin de venir saisir la base des ailes du criquet entre votre pouce et son voisin l’index.

3. Pincez les ailes et remontez-les vers la tête d’un coup sec, inutile d’y aller comme une brute au risque de le couper en deux.

4. Déposez les ailes ainsi retirées sur la table ou dans un bol ou gardez-les dans la main afin d’en admirer les motifs subtils. Toutes nos félicitations, vous savez retirer les ailes d’un criquet, n’oubliez pas de l’ajouter à votre CV !

 

J'ai mangé les ailes de mon criquet, que faire ?

Pas de panique ! Les ailes sont comestibles et nous vous conseillons de les retirer pour éviter qu'elles ne restent collées dans votre bouche à cause de leur finesse !

Voilà, vous savez tout sur l'art de la préparation du criquet comestible ;)

    Nom : P. Alexandra.
    Date : 15/11/19

    Bine mais cher par rapport à la quantité

    Nom : G. Emmanuel.
    Date : 15/11/19

    bien

    Nom : A. Lea.
    Date : 15/11/19

    Gros criquet croustillant en bouche mais on mange bien des crevettes entières ;) j'ai apprécié

    Nom : E. Youssef.
    Date : 15/11/19

    BonNes

    Nom : C. Stephane.
    Date : 15/11/19

    Superbe mélange gustatif

    Nom : D. .
    Date : 15/11/19

    Croquant et appétissant ;)

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