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Le criquet
Curry jaune
7,30 €
Évadez-vous avec nos délicieux criquets au curry jaune !
- Poids net : 10g - (73,00€/100g)
- Pour 1 à 3 personnes
- Nos insectes sont élevés en Europe et préparés en France, dans notre atelier de Vaux-le-Pénil, en Seine-et-Marne
- Les insectes peuvent contenir du gluten et ont les mêmes allergènes que les crustacés, mollusques et acariens
- Conservation : minimum 4 mois
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Informations
Evadez-vous avec les criquets au Curry jaune.
Le saviez vous ? Le curry jaune n'est pas une épice en tant que telle, il s'agit d'un mélange de plusieurs épices dont : le curcuma, la coriande, le piment, le poivre, le fenouil, le fenugrec, le cumin. Les propriétés de chaques ingrédients sont réunies pour créer une recette riche en saveurs et en valeurs nutritionnelles. Pour des criquets toujours plus gourmands, croustillants et bons pour notre corps !
Comment sont préparés nos criquets ?
Nos criquets sont préparés avec soin dans notre atelier de Vaux-le-Pénil. Notre petit secret ? Nous utilisons de la gomme d'acacia pour fixer l'assaisonnement sans ajouter d'huile. Nous n'utilisons aucun colorant artificiel, ni conservateur, pour des produits plus sains et simples.
D'où viennent les insectes de Jimini's ?
Pour des raisons de qualité et de traçabilité, nos criquets, molitors et grillons sont élevés dans des fermes spécialisées européennes. Cela nous permet également d'éviter un transport coûteux pour l'environnement.
Ingrédients
Le criquet curry jaune
Criquets migrateurs entiers (Locusta migratoria)* déshydratés 74%, curry 13% (curcuma, coriandre, piment, poivre, fenouil, fenugrec, cumin), agent d'enrobage : gomme d'acacia ; sel.
Information nutritionnelles
Valeurs pour 100g :
Énergie
1594 kJ/380 kcal
Matières grasses
12g
dont acides gras saturés
3,8g
Glucides
8,4g
dont sucres
0,6g
Fibres
14g
Protéines
53g
Sel
1,1g
Allergènes
Voir la liste des ingrédients en gras.
Les personnes allergiques aux mollusques et crustacés et/ou aux acariens peuvent avoir une réaction allergique à la consommation d'insectes.
Nos produits sont fabriqué dans notre atelier transformant fruits à coque, céréales contenant du gluten, œuf, graines de sésame et lait.
Conservation
À conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une fois ouvert, à consommer dans les 3 jours.
nos astuces
Comment retirer les ailes de mes criquets ?
Ce n'est pas du tout obligatoire, mais on vous le recommande pour une meilleure sensation en bouche ! Les ailes des criquets sont très fines et ont tendance à se casser en bouche, c'est pourquoi nous vous conseillons de les retirer, comme on épluche des cacahuètes !
idée recette
Wok de criquets au curry
4 Personnes
45min
- 4 Carottes
- 20 cl d'eau
- 1/2 botte de radis roses
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 12 gambas crues
- 2 cl d'huile d'olive
- 1 boîte de criquet curry jaune
- 6,5 cl de sauce soja
- 10g de graine de sésame
- sel, poivre
-
Etape 1
Enlever les ailes des criquets
-
Etape 2
Laver tous les légumes
-
Etape 3
Éplucher les carottes, puis les émincer en fines lamelles
-
Etape 4
Couper les radis roses en 4 et ciseler la coriandre
-
Etape 5
Couper les extrémités des courgettes, puis les tailler en bâtonnets en veillant à ôter le cœur
-
Etape 6
Couper les poivrons en 2, les épépiner et éliminer les parties blanches, puis les couper en lamelles
-
Etape 7
Décortiquer les gambas et inciser légèrement le dos pour enlever le boyau
-
Etape 8
Verser un filet d’huile d’olive dans un wok ou dans une grande poêle bien chaude, puis saisir les gambas pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites (couleur rose)
-
Etape 9
Ajouter ensuite les criquets pour qu’ils prennent le parfum des gambas, puis débarrasser le tout dans un plat
-
Etape 10
Dans le même wok, commencer par cuire les poivrons à feu vif. Saler et laisser cuire pendant 2 min
-
Etape 11
Ajouter ensuite les carottes, verser l’eau et cuire avec un couvercle durant environ 3 min
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Etape 12
Ajouter ensuite les radis roses, assaisonner et cuire de nouveau durant 1 min
-
Etape 13
Ajouter enfin les courgettes et 1 pincée de sel. Cuire pendant encore 2 min environ à feu vif
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Etape 14
Terminer par la sauce soja et parsemer l’ensemble de coriandre ciselée et de graines de sésame
Avis clients
La note de ce produit est de 3.9 sur 5 étoiles. Nous avons récolté plus de 54 avis.
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