LE MOLITOR - SÉSAME & CUMIN

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 Vers de farine comestibles prêts à croquer – Pour 1 à 2 personnes

 De délicieux Molitors croustillants et assaisonnés (18gr)

 Insectes européens, cuisinés en France dans notre atelier de Vaux-le-Pénil – 100% Naturel

 Les insectes peuvent contenir du gluten et ont les mêmes allergènes que les crustacés, mollusques et acariens

QUEL GOÛT A LE VER MOLITOR ?

Le Molitor, de son nom scientifique, Ténébrion Molitor est un insecte comestible également connu sous le nom de ver de farine ou ver meunier.

Naturellement proche du goût de l’amande ou de la noix de cajou, nous vous le proposons ici sublimé avec une saveur incontournable de l’apéro : Sésame & Cumin. Parfait pour réveiller un apéro entre copains (mais fonctionne aussi devant une bonne série !)

Notre gamme complète est conçue pour une consommation quotidienne, avec une multitude de produits et de goûts pour tous les besoins.

MINI EMPREINTE ÉCOLOGIQUE ET MAXI GOÛT : 

Nos insectes ont tout bon ! Nutritifs et naturels, ils sont riches en protéines, en vitamines B1, B2, B12, en Omégas 3 & 6 et en fibres. Les insectes ont également l’avantage d’être très respectueux de l’environnement, ils consomment peu d’eau, peu d’espace, peu de nourriture et dégagent peu de gaz à effet de serre.

Cuisinés dans notre Atelier situé à Vaux-le-Pénil, en Seine-et-Marne, nous utilisons des épices & condiments de haute qualité qui réveilleront vos papilles. Garantis sans arôme artificiel, ni conservateur et préparés dans la tradition de l’artisanat français avec nos recettes à la JIMINI’S !

Vous pourrez enfin découvrir l’entomophagie (le fait de manger des vers de farine et autres insectes) en toute confiance, autour de nos Molitors au Sésame & Cumin !

Déclaration nutritionnelle :


Valeurs pour 100g :
Énergie2017kJ/484kcal
Lipides25g
dont acides gras saturés5,8g
Glucides19g
dont sucres3,2g
Fibres14g
Protéines37,0g
Sel8,4g

Riche en protéines et riche en fibres

Poids net : 18gr

Ingrédients : Vers de farine déshydratés entiers (Tenebrio molitor), préparation d'assaisonnement [épices (dont curcuma, fenouil, carvi, cumin 6%), sel, sucre, sésame 6%, oignon, ail, arômes naturels], stabilisant (gomme d'acacia)

Allergènes : voir les ingrédients en gras. Les insectes peuvent contenir du gluten et ont les mêmes allergènes que les crustacés, mollusques et acariens. Peut contenir des traces de : sésame, sulfites, lait

Conservation : 5 à 10 mois selon numéro de lot. À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. À consommer dans les 3 jours après ouverture.

ALLERGIQUE AUX CRUSTACÉS ? ATTENTION AUX ALLERGIES AUX INSECTES COMESTIBLES !

Allergique aux crustacés ? Nous, on appelle ça un double châtiment, puisqu’en plus de ne pas pouvoir manger les merveilles de l’océan telles que les crevettes, crabes, langoustes, et autres délices, vous ne pourrez pas manger d’insectes non plus. Ça nous brise le cœur de vous l’annoncer mais… vous êtes par conséquent allergique aux insectes comestibles (dans la majorité des cas) !

Allergies aux insectes

Allergie aux insectes comestibles, le pourquoi du comment

Vous savez peut-être (ou probablement pas) que les insectes font partie de la grande famille des arthropodes. Dans cette joyeuse, on retrouve les insectes, les arachnides (dont font partie les araignées que l'on apprécie tant), mais aussi les crustacés ! Et en tant que proches cousins, insectes et crustacés partagent notamment un allergène en commun : la chitine, une molécule de la famille des glucides qui compose en grande partie l'exosquelette des insectes et la carapace des crevettes, crabes et autres homards et peut causer des inflammations chez les personnes sensibles. Vous l'aurez compris, mieux vaut être prudent, c'est pourquoi nous utilisons la mention "Allergènes de type crustacés" sur tous nos packagings et communiquons régulièrement sur le sujet.

Plusieurs degrés d'allergies aux insectes

Aujourd'hui on estime qu'entre 1 et 2% de la population sera allergique aux crustacés, présentant différents degrés de réactions allergiques pouvant aller de la simple démangeaison au gonflement, voir même parfois à un oedème de Quincke. La meilleure décision à prendre en cas de doute restera donc de ne pas manger d'insectes si vous pensez être allergique aux crustacés et d'éviter de faire déguster des insectes à des amis allergiques lors d'un repas ou d'un apéro entre amis.

J'ai mangé un insecte et je suis allergique, que faire ?

La première chose à faire, c'est de ne pas paniquer. C'est peut-être la première fois que vous mangez un insectes et les réactions allergiques ne sont pas systématiques. Si vous êtes fortement allergique aux crustacés vous avez peut-être un traitement qui peut être utilisé préventivement, on n'est jamais trop prudent. Le déclenchement d'une réaction allergique dépend également des quantités consommées, alors si vous venez de manger une boîte complète de molitors et que vous n'avez pas de traitement avec vous, nous vous conseillons de vous rendre en pharmacie pour vous procurer un traitement. En cas de forte réaction (oedème), ne prenez aucun risque et appelez les urgences sans tarder.

Vous l'avez compris, chez JIMINI'S, on ne plaisante pas avec les allergies alimentaires, alors en cas de doutes, restez aux chips et cacahuètes et consultez votre médecin !

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