LE CRIQUET - POIVRE ET TOMATES SÉCHÉES

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Picto-criquet-2pers Criquets comestibles prêts à croquer – Pour 1 à 2 personnes

Picto-10g Environ 15 criquets croustillants (10gr)

Picto-allergène Insecte comestible contenant des allergènes de type crustacés et acariens

Picto-made-in-france Insectes à manger élevé en Europe et cuisiné en France. 100% naturel

UN PETIT INSECTE A MANGER POUR L'APÉRO ?

Découvrez le croustillant incomparable de nos criquets comestibles délicatement assaisonnés au poivre et à la tomate séchée !

Ces délicieux insectes à manger sont élevés avec soin dans des fermes spécialisées exclusivement situées en Europe, synonyme de haute qualité et de traçabilité optimale. Afin de pouvoir être conservés longtemps sans perdre leurs propriétés gustatives et nutritionnelles, nos criquets  comestibles sont déshydratés avec soin avant d’être assaisonnés.

Au naturel, le criquet comestible a une saveur subtile et discrète, proche de celle de la noisette, c’est pourquoi nous avons développé des recettes qui en font un apéro savoureux et croustillant, au bon goût de Provence. Cuisinés dans notre Atelier de Vaux-Le-Pénil, en Seine et Marne, nous utilisons des épices & condiments de haute qualité qui raviront vos papilles. Garantis sans arômes artificiels, ni conservateurs et cuisinés « à la française », ne cherchez plus où acheter cet insecte à manger, JIMINI’S c’est l’assurance d’ un apéritif dont vous vous souviendrez !

LE CRIQUET A MANGER, MET DE CHOIX POUR L'APERO, CAUCHEMAR POUR LES AGRICULTEURS

Les criquets comestibles (Locusta migratoria) font partie de l’espèce des Acridiens que l’on rencontre dans de nombreuses régions du monde, notamment en Afrique Subsaharienne, en Asie, en Australie ou encore le long du des côtes méditerranéennes. Tout comme ses cousins criquets pèlerins ou nomades, son appétit vorace et son excellente capacité à se déplacer, que ce soit en volant ou en sautant, en ont fait du criquet à manger un redoutable ravageur de cultures.

Il n’est d’ailleurs pas exagéré de parler de véritables invasions qui touchent régulièrement certains pays comme Madagascar, où les champs sont régulièrement dévorés par des millions d’individus. Maigre consolation pour ces derniers, ils pourront toujours manger des criquets pour leur teneur élevée en protéines, à condition que cela soit toujours possible. En effet, un criquet peut être contaminé par des insecticides potentiellement dangereux pour la santé.

POURQUOI MANGER DES CRIQUETS ?

Dans l’esprit des européens, insecte à manger rime depuis longtemps avec protéine, ce qui est tout à fait justifié. En effet, qu’ils soient issus d’un élevage ou à l’état naturel, manger des criquets représente d’ores et déjà une source de protéine non-négligeable dans de nombreux pays. Avec des teneurs en protéines pouvant atteindre les 40% pour cet insecte à manger, de nombreux organismes, comme la FAO (branche de l’ONU traitant les problématiques alimentaires mondiales) ou l’OMS  (Organisation Mondiale pour la Santé) voient déjà la consommation d’insectes comme la solution pour nourrir une population grandissante.

Et les intérêts de l'insecte à manger ne s’arrêtent pas là : peu gourmand en nourriture et en eau, manger des criquets est plus respectueux de notre environnement, intérêt que l’on retrouve également au niveau des rejets de gaz à effet de serre. Quand on sait qu’entre 20 et 30% des rejets de l’homme sont dus à l’élevage traditionnel, on comprend tout de suite l’intérêt !

Déclaration nutritionnelle :

Valeurs pour 100g :
Énergie 2071kJ/498kcal
Lipides 31,5g
dont acides gras saturés 10,5g
Glucides 9,6g
dont sucres 4,4g
Fibres 8,7g
Protéines 39,7g
Sel 6g

Riche en protéines et riche en fibres

Ingrédients : Criquets déshydratés entiers (Locusta migratoria), préparation d'assaisonnement [sel, tomates 27%, plantes aromatiques, épices (dont poivre 4%), sésame, oignon, poivron, ail], stabilisant (gomme d'acacia)

Allergènes : voir les ingrédients en gras. Les insectes contiennent les mêmes allergènes que les crustacés. Fabriqué dans un atelier utilisant : Gluten, soja, sésame, lactose, fruits à coque.

Conservation : 8 à 12 mois selon numéro de lot. À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. À consommer dans les 3 jours après ouverture.

COMMENT RETIRER LES AILES DE MES CRIQUETS ?

retirer aile criquet comestible

Et oui, certains insectes comestibles sont un peu comme des cacahuètes, il faut avoir un certain savoir-faire pour les consommer. Le criquet en fait partie, même si vous verrez que ça n'a rien de très compliqué, quoi que...

Pour réaliser cette opération presque chirurgicale avec succès, munissez-vous de vos deux mains ! Manger des criquets, on en fait souvent tout un plat, mais vous allez voir qu'en réalité, ce n’est pas très compliqué, il vous suffit de suivre à la lettre ce manuel de dégustation d’un criquet.

Les 4 étapes de la dégustation de criquet comestible :

  1.      Commencez tout d’abord par attraper un criquet entre le pouce et l’index de votre main gauche (ou de votre main droite si vous être gaucher).

  1.      Avec la main opposée, vous n’avez qu’à dessiner un ample arc de cercle afin de venir saisir la base des ailes du criquet entre votre pouce et son voisin l’index.

  1.      Ensuite, pincez les ailes et remontez-les vers la tête du criquet d’un coup sec, mais inutile d’y aller comme une brute, vous risqueriez de couper votre criquet en deux ou de déchirer ses ailes !

  1.      Pour finir, vous pouvez déposer les ailes ainsi retirées sur la table ou dans un bol ou bien vous pouvez les garder dans la main afin d’en admirer les motifs subtils un moment.

 

Toutes nos félicitations ! Vous savez désormais retirer les ailes du criquet, n’oubliez pas de l’ajouter à votre CV ! Vous pourrez alors frimer à l’apéro en apprenant à vos amis comment manger des criquets en toute simplicité !

J’ai mangé les ailes de mon criquet comestible, que faire ?

Pas de panique ! Les ailes du criquet sont comestibles, nous vous conseillons seulement de les retirer pour éviter qu’elles ne restent collées à votre palais, tellement celles-ci sont fines ! Mais dans le criquet, tout est bon, c’est bien connu !

Voilà, vous savez tout sur l’art de la préparation du criquet comestible ! Alors, pour l’apéro, n’hésitez plus et sautez le pas ! ;)

    Nom : L. Michel.
    Date : 21/10/18

    Bel emballage. Criquets goûteux et croustillants. Un peu petits pour du criquet migrateur. Je m'attendais à des exemplaires un peu plus gros. Bel accueil de la part de mes convives (au moins de certains, car il y a encore parfois des répulsions à vaincre). Excellent avec un punch.

    Nom : M. Carmen.
    Date : 21/10/18

    j'adore!

    Nom : H. VERONIQUE.
    Date : 21/10/18

    Très bon, meilleur encore sans les ailes

    Nom : G. Emmanuel.
    Date : 21/10/18

    simple

    Nom : E. Youssef.
    Date : 21/10/18

    Bonne

    Nom : M. Carmen.
    Date : 21/10/18

    pas mal

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