LE MOLITOR - ORIGINE

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picto-origine-4personnes Insectes pour 2 à 4 personnes

picto-origine-vers-de-farine-poids De vers de farine pour cuisiner (déshydratés)

picto-insectes-nature-allergènes Allergènes de type crustacés et acariens

picto-europe-insectes-nature Insectes comestibles élevés en Europe

picto-insectes-comestibles-cuisine Découvrez nos recettes pour cuisiner vos insectes comestibles !

CUISINER DES VERS DE FARINE : LE MOLITOR PASSE A LA CASSEROLE !

Après avoir fait croustiller vos apéros avec nos insectes comestibles, découvrez le plaisir de cuisiner des insectes avec la gamme Origine ! Cuisiner des vers de farine; c'est facile! Ils accompagneront vos salades, feront croquer vos plats, et s'accommoderont parfaitement à vos desserts, pour une expérience unique et originale. Riches en protéines, vitamines et minéraux, la protéine d'insecte sera un complément parfait au sein d'un repas équilibré. Vous pourrez même cuisiner vous-mêmes vos insectes apéritifs et inventer de nouvelles saveurs, grâce à nos conseils de préparation.

 

DES RECETTES D'INSECTES ORIGINALES ET SAVOUREUSES !

 

Afin de vous offrir une expérience réussie, nous avons fait appel à l'Atelier des Chefs pour développer une dizaine de recettes exclusives autour de nos Molitors et criquets. Ainsi, vous pourez savourer notre risotto revisité, nos truffes ou encore expérimenter nos accras de vers de farine. Et comme chez JIMINI'S, on croit au partage et à l'inventivité, on vous invite à créer vos propres recettes que nous partagerons sur notre site internet !

Pour partager vos recettes d'insectes comestibles avec nous, envoyez-nous un petit mot via notre formulaire de contact !

 

Déclaration nutritionnelle :

 Valeurs pour 100g :
Énergie2340kJ / 550 kcal
Graisses37,2g
dont acides gras saturés9g
Glucides5,4g
dont sucres0g
Protéines45,1g
Sel0,4g

Riche en protéines et riche en fibres

Poids net : 30gr

Ingrédients : Vers de farine comestibles déshydratés (Tenebrio molitor)

Allergènes : voir les ingrédients en gras. Les insectes contiennent des allergènes similaires aux crustacés. Ne consommez pas d'insectes si vous êtes allergique aux crustacés.

Conservation : 8 à 12 mois selon numéro de lot. À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. À consommer dans les 3 jours après ouverture.

CUISINER DES INSECTES AVEC JIMINI'S

cuisiner des insectes

On vous propose une touche d'originalité en cuisine avec nos super truffes au chocolat (jusqu'ici tout va bien) ET aux molitors. Allez, on enfile son tablier et sa toque, pour impressionner tous les copains avec ce dessert hors du commun

Cuisiner des insectes n'a jamais été aussi simple !


Pour préparer vos truffes aux Molitors, vous aurez besoin de de 20 minutes, puis de laisser reposer une trentaine de minutes.

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 165 grammes de chocolat noir
  • 8.5 cl de crème liquide entière
  • 30 grammes de molitors (1 boîte de la gamme origine)
  • 2 cl de Grand Marnier
  • 20 g de cacao en poudre non sucré

On passe à la cuisine !

Dans une poêle bien chaude, faites flamber les Molitors avec le Grand Marnier, jusqu'à ce que l'alcool se soit complètement évaporé, attention à ne pas vous brûler !


Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide entière, jusqu'à ébullition. A ce moment-là, ajoutez-y le chocolat en morceaux. Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène. Vous pouvez maintenant intégrer à ce mélange vos Molitors flambés.


Laissez reposer cette préparation sur une plaque au réfrigérateur, jusqu'à ce qu'elle soit figée (comptez environ 30 minutes). Une fois la pâte bien froide, coupez-la en petit carré, et faites des petites boules à la main. Enrobez-les ensuite de cacao.


Vous pouvez également enrober vos truffes de molitors, de noix de coco, ou encore de fruits secs, afin de varier vos goûts.

Le saviez-vous ? (nous non)

En 1895, un confiseur à court de chocolat, décide d'inventer une recette à base de crème fraîche et de cacao. La truffe au chocolat est née !

Bon, on imagine qu'il n'avait pas encore envisagé de les cuisiner avec des insectes ;)

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5 / 5

1 avis

Posted on 6 avril 2016

Top pour commencer !

Très sympas, petit goût de noix, en friture avec du soja c'était parfait

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LE MOLITOR - ORIGINE

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