Le criquet
Trois baies

Notre recette aux trois baies est subtilement relevée : parfaite pour épicer votre apéro ! 

  • Poids net : 10g
  • Pour 1 à 3 personnes
  • Nos insectes sont élevés en Europe et préparés en France, dans notre atelier de Vaux-le-Pénil, en Seine-et-Marne
  • Les insectes peuvent contenir du gluten et ont les mêmes allergènes que les crustacés, mollusques et acariens
  • Conservation : minimum 4 mois
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Le criquet

Trois baies

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Informations

Notre recette aux trois baies est subtilement fumée !

Notre recette aux trois baies est subtilement fumée !

Pas une, pas deux, mais trois baies choisies pour leur qualité et leur capacité à se marier parfaitement avec notre criquet ! Du poivre blanc, du poivre noir et des graines de coriandre pour une recette parfaitement assaisonnée et légèrement relevée ! 

Combien de boîtes pour un apéro ?

Une boîte de criquets contient 10 grammes de criquets (environ 13 criquets) ce qui satisfera de 2 à 3 personnes, voire plus pour les non-initiés.

D'où viennent les insectes de Jimini's ?

Pour des raisons de qualité et de traçabilité, nos Criquets, Molitors et Grillons sont élevés dans des fermes spécialisées européennes. Cela nous permet également d'éviter un transport coûteux pour l'environnement.

Ingrédients

Le criquet trois baies

Criquets migrateurs entiers (Locusta migratoria)* déshydratés 65%, épices (coriandre moulue 3,6%, poivre blanc moulu 1,5%, poivre noir moulu 1,5%, piments en poudre, cumin), farine de blé, agent d'enrobage : gomme d'acacia ; oignon, sel, ail (contient des sulfites).

Le criquet trois baies

Information nutritionnelles

Valeurs pour 100g :
Énergie
1522 kJ/363 kcal
Matières grasses
11g
dont acides gras saturés
3,4g
Glucides
13g
dont sucres
1,9g
Fibres
13g
Protéines
47g
Sel
2,4g

Allergènes

Voir la liste des ingrédients en gras.

Les personnes allergiques aux mollusques et crustacés et/ou aux acariens peuvent avoir une réaction allergique à la consommation d'insectes.

Nos produits sont fabriqué dans notre atelier transformant fruits à coque, céréales contenant du gluten, œuf, graines de sésame et lait.

Conservation

À conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une fois ouvert, à consommer dans les 3 jours.

nos astuces

Prenez un criquet

Ce n'est pas du tout obligatoire, mais on vous le recommande pour une meilleure sensation en bouche ! Les ailes des criquets sont très fines et ont tendance à se casser en bouche, c'est pourquoi nous vous conseillons de les retirer, comme on épluche des cacahuètes !

  • Prenez un criquet
    Ouvrez le sachet
  • Prenez un criquet
    Saisissez les ailes du criquet à leur base, retirez-les
  • Prenez un criquet
    Dégustez
idée recette

Saint Jacques, mousseline de panais et criquets 3 baies

image de Saint Jacques, mousseline de panais et criquets 3 baies
6 Personnes
45min
  • Quelques noix de saint jacques
  • 2 brins d’estragon
  • 600 g de panais
  • 1/2 citron
  • 1 branche de céleri
  • 1 cuillère à café de miel
  • 3 pincées de cannelle
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Pour le crumble :
  • 30 g de mimolette
  • 20 g de parmesan
  • 50 g de farine
  • 20 g de beurre
  • Noisettes concassées
  • Zeste de citron
  • 1 boite de criquets trois baies
  • Etape 1

    Pelez et coupez les panais en morceaux

  • Etape 2

    Effilez et hachez la branche de céleri et la faire revenir 5 minutes avec les panais dans une casserole avec 30 g de beurre

  • Etape 3

    Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, le miel, la cannelle, la noix de muscade, du sel et du poivre

  • Etape 4

    Versez de l’eau au niveau des légumes

  • Etape 5

    Couvrez et cuisez jusqu’à ce que les panais soient tendres

  • Etape 6

    Mixez les panais avec leur eau de cuisson et la crème liquide, faites cuire 5 minutes à feu très doux

  • Etape 7

    Chauffez le reste de beurre et l’huile dans une poêle

  • Etape 8

    Saisissez les noix de saint jacques 30 secondes par face, baissez le feu et cuisez encore 1 minute

  • Etape 9

    Détaillez le fromage en dés et mixez-les au robot

  • Etape 10

    Mettez le beurre coupé en dés dans un saladier avec la farine et travaillez du bout des doigts, ajoutez le fromage

  • Etape 11

    Vous devez obtenir un sablé grossier

  • Etape 12

    Répartissez sur les plats à gratin et enfournez 15 minutes

  • Etape 13

    Une fois la préparation assemblée, ajoutez les insectes par-dessus

  • Etape 14

    Versez la mousseline de panais dans des assiettes creuses ou des bols, saupoudrez de crumble, placez-y les noix et décorez d’estragon

  • Etape 15

    Servir aussitôt

Avis clients

La note de ce produit est de 4.3 sur 5 étoiles. Nous avons récolté plus de 23 avis.

  • T. Carole
    17 Décembre 2020
    waouh !!! surprenant de manger un criquet, mais c'est très bon
  • M. Laurent
    05 Mai 2021
    C est particulier , fait sensation chez les plus jeunes
  • G. ROMAIN
    11 Décembre 2020
    Pas encore goûté
  • B. Cristelle
    12 Décembre 2020
    Sans doute à cause de leur plus grande taille, ils sont plus endommagés dans l'emballage. Nous attendons les repas de fin d'année pour y goûter.
  • F. Quentin
    06 Janvier 2021
    Très croquants.
  • S. Caroline
    28 Septembre 2021
    Mon fils a adoré
  • D. Daniel
    20 Avril 2021
    vraiment très bien pour tous les produits
  • A. Chopard-Lallier
    18 Mars 2021
    Pas goûté
  • G. Jimmy
    18 Mai 2021
    excellent !
  • F. Laetitia
    05 Janvier 2021
    Très bon

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