Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen gibt es derzeit mehr als 2000 essbare Insekten, die weltweit verzehrt werden. Einige Insekten sind mehr in Mode als andere. Unsere JIMINI’S Experten haben für Sie recherchiert:
KÄFER, WELTMEISTER
Sie alle kennen die Mehlwürmer, die auf der Website von Jimini „Molitors“ genannt werden. Sie sind Teil der großen Familie der Käfer. Wenn sie wachsen, werden sie zu einer Art kleinem Käfer. Diese Familie der Käfer ist die am meisten konsumierte auf der Erde und macht allein 31 % der essbaren Insekten aus. Hauptsächlich im Larvenstadium verzehrt, wie z. B. der Molitor-Käfer oder der Palmwurm, sind Käfer daher die großen Meister der Entomophagie.
LEPIDOPTEREN AUF DER ZWEITEN STUFE
Sie müssen einen Lepidoptera kennen! Nein ? Verstehst du nicht? Die Seidenraupe, spricht sie zu Ihnen? Natürlich wird sie auch Bombyx des Maulbeerbaums genannt, dessen Blätter sie besonders liebt. Sie ist das einzige vom Menschen domestizierte Insekt zur Herstellung von Seide, wird aber vor allem in Asien auch konsumiert. Lepidoptera stellen 18 % der auf dem Planeten konsumierten Insekten dar. Nicht schlecht, was?
HYMENOPTERA, ES STICHT, ABER ES IST GUT!
An dritter Stelle mit 14 % stehen die Hautflügler (Hymenoptera), deren beste Vertreter Ameisen, Bienen und Wespen sind, die vor allem in Lateinamerika, aber auch in Asien konsumiert werden. In Frankreich werden Bienen- und Wespenlarven traditionell seit langem verzehrt.
ORTHOPTEREN, EIN PROZENT DES PODIUMS
Sie sind schön, sie springen (sehr) weit, sie fliegen sogar manchmal über hunderte von Kilometern… Meine Damen und Herren, begrüßen Sie bitte die Heuschrecken, Grashüpfer und andere Grillen als viertwichtigstes Insekt in unserem Ranking mit 13% der gefressenen Insekten! Sie sind überall zu finden, von Mexiko bis Thailand, einschließlich des größten Teils von Afrika südlich der Sahara!
HEMIPTEREN SEHEN ROT
Nun, trotz ihrer 10% haben die Hemipteren einen wichtigen Vorteil! Es ist zweifellos eines der am bewusstesten konsumierten Insekten im Westen: die Cochenille, die dem Farbstoff E120 seine rote Farbe verleiht! Sie haben sie sicher schon verzehrt, sie sind überall zu finden: in Süßigkeiten, Wurstwaren, Getränken… Kurzum: Es leben die Hemipteren!
UND JIMINI STECKT DA MIT DRIN?
Die Frage, die Sie sich sicherlich stellen müssen, ist, warum wir Ihnen auf unserer Super-Website nur 3 essbare Insekten anbieten, wenn es mehr als 2000 davon gibt? Nun, es ist eine freiwillige Entscheidung, die wir getroffen haben: unsere Produkte ausschließlich aus Insekten herzustellen, die in Europa gezüchtet werden, deren Qualität mit absoluter Sicherheit kontrolliert werden kann und die nicht aus der natürlichen Umgebung entnommen werden. Jetzt wissen Sie alles!
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