Les débuts d’un pari fou : vous faire manger des insectes

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Vous faire manger des insectes : le début de l’aventure!

Au tout début du commencement du début, il y avait Bastien & Clément, deux jeunes copains accrochés à un rêve : créer une boîte sympa qui vendrait des produits sympas à des gens sympas… Pourquoi pas nous faire manger des insectes?

D’ailleurs c’est un peu en rêvassant devant une célèbre émission de téléréalité que a tout commencé ! Les pauvres candidats devaient manger des insectes presque vivants, façon Hakuna matata, c’était pas beau à voir… Mais ça a piqué notre curiosité ! Une quinzaine de jours plus tard un colis rempli d’insectes, arrivé tout droit de Thaïlande sonnait à la porte : grillons, punaises d’eau, scarabées, vers de bambou et autres étrangetés. Il a fallu prendre notre courage à deux mains car perdus sans notice d’utilisation, on ne faisait pas les fiers, pas facile de manger des insectes ! Alors on a commencé à faire de tout et n’importe quoi (surtout n’importe quoi), des quiches, des cupcakes et même des chocolats !!! Mais c’est finalement un ami cuisinier qui nous a mis sur la voie en assaisonnant nos petits vers de farine avec du curry et là… Wouahou, on dirait des crackers ! L’aventure commençait !

À partir de là, tout s’est un peu compliqué. D’études de marchés en sourcing matières premières, tout s’est enchainé et après quelques mois de boulot intensif et une campagne de crowdfunding, nous voilà !

Le pari est loin d’être gagné et voir Monsieur tout le monde manger des insectes à l’apéritif en terrasse avec une bière prendra encore un peu de temps, néanmoins si quelqu’un nous avait dit qu’on aurait un bar à insectes aux Galeries Lafayette ou un Pop up Store en plein milieu du Marais, on vous aurait répondu comme le premier banquier qu’on a rencontré : « c’est une blague ? »…
C’était seulement le début de l’aventure, depuis près d’1 million de personnes à travers l’Europe sont venus manger nos insectes!

 

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