Allergico ai crostacei? Lo chiamiamo un doppio colpo, poiché oltre a non poter mangiare le meraviglie dell’oceano come gamberi, granchi, aragoste e altre prelibatezze, non potrete mangiare nemmeno gli insetti. Ci spezza il cuore dirvi questo ma… siete quindi allergici agli insetti commestibili (nella maggior parte dei casi)!
Allergia agli insetti commestibili, il perché del come?
Si può (o non si può) sapere che gli insetti fanno parte della grande famiglia degli artropodi. In questa felice famiglia troviamo insetti, aracnidi (che comprendono i ragni che ci piacciono tanto), ma anche crostacei! E come cugini stretti, insetti e crostacei condividono un allergene comune: la chitina, una molecola della famiglia dei carboidrati che costituisce gran parte dell’esoscheletro degli insetti e dei gusci di gamberi, granchi e altre aragoste e può causare infiammazione nelle persone sensibili.
Come potete vedere, è meglio essere prudenti, ed è per questo che usiamo le parole “Allergeni a crostacei e/o acari” su tutte le nostre confezioni e comunichiamo regolarmente sull’argomento.
Diversi gradi di allergie agli insetti
Oggi si stima che tra l’1 e il 2% della popolazione sia allergica ai crostacei, con vari gradi di reazioni allergiche che vanno dal semplice prurito al gonfiore e talvolta anche all’angioedema. La migliore decisione da prendere in caso di dubbio è quella di non mangiare insetti se si pensa di essere allergici ai crostacei e di evitare di trattare gli amici allergici agli insetti durante un pasto o un drink tra amici.
Ho mangiato un insetto e sono allergico, cosa devo fare?
La prima cosa da fare è non farsi prendere dal panico. Potrebbe essere la prima volta che mangiate un insetto e le reazioni allergiche non sono sistematiche. Se si è fortemente allergici ai crostacei si può avere un trattamento che può essere usato in modo preventivo, non si è mai troppo prudenti. L’insorgenza di una reazione allergica dipende anche dalle quantità consumate, quindi se hai appena mangiato un’intera scatola di molitor e non hai con te alcun trattamento, ti consigliamo di andare in una farmacia per ottenere un trattamento. In caso di forte reazione (edema), non correre alcun rischio e chiama il pronto soccorso senza indugio.
Come potete vedere, da JIMINI’S, non scherziamo sulle allergie alimentari, quindi nel dubbio, limitatevi a patatine e arachidi e consultate il vostro medico!
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