Dans les coulisses de nos éditions limitées de Noël

4614Edible insects christmas

L’hiver et les fêtes de fin d’année approchent… Et comme à chaque année, nous sommes impatients à l’idée de vous dévoiler nos nouvelles saveurs en édition limitée ! Vous ne saviez pas quoi offrir comme cadeau de Noël ? Des insectes comestibles en édition limitée pardis ! Pour cette année, nous avons mis les petites boîtes dans les grandes afin de vous proposer 2 nouvelles saveurs. Et oui, notre fameux Molitor – Caramel au beurre salé vous a tellement conquis que nous l’avons laissé à la carte. Venez passer derrière les coulisses !

Le Molitor au caramel beurre salé – D’édition limitée à saveur définitive !

Tout a commencé en Août 2017, lorsque nous cherchions des recettes à vous proposer pour l’hiver dernier. Nous souhaitions combiner le croustillant et la saveur de cajou du Molitor avec un assaisonnement sucré qui nous rappelle de tendres souvenirs.
Alors que nous passions en revue nos différents souvenirs gourmands, une option nous est apparue comme évidente : « LE BEURRE SALÉ ».

Cette douce saveur bretonne que l’on utilise traditionnellement pour nos crêpes, nous nous sommes dits qu’elle se marierait bien avec le Molitor. C’est comme ceci qu’est née notre saveur phare (breton) de l’année dernière. Avec tant de succès de Quimper jusqu’à Brest, nous l’avons gardé à notre catalogue cette année et ceci définitivement. Sous le sapin pour Noël ou sur la plage pendant l’été, vous pourrez profiter du Molitor Caramel Beurre Salé à chaque instant !

Le Grillon aux Fruits rouges – De l’acidité et de la fraîcheur pour l’hiver

Pour cette année, nous voulions vous proposer un nouvel assaisonnement aux fruits. Et quel insecte, mieux que le grillon, pouvait s’y prêter ? Il a déjà fait l’unanimité avec son mélange sucré salé, le Grillon à la Mangue Douce. Pour cet hiver, nous avons vu rouge et sommes fiers de vous proposer notre fameux Grillon enrobé d’un mélange de fruits rouges.

Le grillon a une saveur de noisette grillée et est particulièrement croquant. Pour contrebalancer cette saveur, nous avons enrobé les grillons de sirop d’agave et les avons finement saupoudrés de poudre de framboises, fraises et de cassis. Ils apporteront un mélange acidulé et sucré qui ravira petits comme grands.

Les grillons – Fruits rouges seront parfaits pour le goûter, pour égayer vos bûches de Noël, ils feront rougir de plaisir vos convives durant les fêtes hivernales.

Le Buffalo Vanille Choco – Pour mettre tout le monde d’accord

Chez JIMINI’S, nous avons plusieurs questions existentielles :

  • Grillon ou Molitor ?
  • Hiver ou été ?
  • Chien ou chat ?
  • Vanille ou choco ?

La dernière question a fait débat lorsque nous devions choisir une saveur pour enrober notre Buffalo. Pour les fêtes, allions nous combiner le croustillant du ver buffalo avec la douceur de la vanille ou le caractère du chocolat ?

Nous devions décider ! Après 54 parties de chifourmis, 38 duels de Nerfs et 12 parties de ping-pong, il nous était impossible de trancher. Pour cet hiver, nous vous proposons ainsi le Buffalo légèrement enrôbé de sirop d’agave et généreusement saupoudré de chocolat et d’extrait de vanille. Team vanille ou team chocolat, nous avons réussi à vous réunir le temps d’un dessert !

Cet insecte à manger sera parfait pour égayer vos tables lors des fêtes, pour vous revigorer après une sortie en montagne ou simplement pour grignoter au coin du feu ! (On vous mets vraiment dans l’ambiance chalet et montagne)

Pour cet hiver, découvrez les insectes comestibles sous toutes leurs formes avec JIMINI’S

Des insectes sucrés au dessert pour les fêtes de Noël, c’est un très bon moyen de découvrir ou redécouvrir cette ressource alimentaire. Chez JIMINI’S, notre mission est d’intégrer petit à petit les insectes au menu des Français et des Européens. Rejoignez dans notre mission et cuisinez des insectes ou faites le plein d’énergie avec des barres protéinées aux grillons !

Et comme toujours, nos insectes sont issus d’élevage Européens respectant les standards d’hygiène et sécurité les plus élevés pour vous fournir traçabilité. Nos produits sont ensuite préparés avec soin dans notre atelier situé à Melun par notre équipe pour vous proposer des produits savoureux à chaque bouchée.

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