Breaking news : vous mangeriez déjà 500g d’insectes par an sans le savoir !
C’est en tout cas les résultats d’une étude menée en 2010 par Marcel Dicke, entomologiste mondialement connu et professeur à l’université de Wageningen, aux Pays-Bas. Selon cette étude, on retrouve des insectes à peu près partout dans notre alimentation : jus, fruits et légumes, farine, pain, gâteaux… Les industriels de l’agroalimentaire ont même des quantités (qui se comptent en fragments, pas de panique !) à ne pas dépasser.
Mais ce n’est pas tout, le colorant alimentaire E120, aussi appelé carmin, crimson lake ou encore acide carminique, est fabriqué à partir de cochenille, un petit insecte du Pérou. Vous en trouverez dans bon nombre de produits de charcuterie (saucisson, jambon, merguez etc…), dans certaines boissons et même dans vos bonbons !
La preuve que manger des insectes, c’est pas si terrible, surtout si vous aimez les Haribo et le Coca Cola…
Commentaires :
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Thomas26 juillet 2026
C’est toujours impressionnant de réaliser à quel point les insectes font déjà partie de notre quotidien sans qu’on s’en rende compte ! C’est souvent l’inconnu qui fait peur, mais quand on commence à s’intéresser aux espèces et à leur rôle, le regard change complètement. Si vous croisez une petite bête dans votre jardin et que vous voulez savoir à quoi vous avez affaire, cet outil d’identification d’insectes est super pratique. Merci pour cet article très instructif !
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