Recette de l’açaï bowl aux insectes

Pour l’été, entre 2 moments en terrasse, à la plage (ou en sortant du bureau…) on apprécie pouvoir se rafraîchir et faire le plein d’énergie. Après plusieurs essais concluants testés par nos chanceux goûteurs du bureau, nous voulions vous partager notre savoureuse et rafraîchissante recette d’açaï bowl qu’on a aggrémenté de croustillants molitors caramélisés enrobés d’amandin grillé. La baie d’acaï est un fruit tout droit venu du Brésil qui a une fine saveur acidulée dont on est particulièrement fans !

Le mélange de fruits rouges, la cannelle et l’açaï vous permettra de faire le plein de vitamine C et d’anti-oxydantsqui renforceront votre système immunitaire. Ce sera parfait pour vous prémunir d’un rhume ou refroidissement que vous pourrez attraper, par exemple, lors d’un bain de minuit.

La banane, les graines de chia, les amandes et les molitors contiennent du magnésium. Le magnésium aurait un impact positif sur votre humeur. Ce sera plus que nécessaire pour surmonter le blues du fin d’açaï bowl aux insectes croustillants…

Mais pour le moment assez de blabla et passont à la mise en plat !

Ingrédients pour 1 açaï bowl aux Molitors

– 1 boîte de vers de farine à cuisine, nos Molitor « Origine »
– 2 bananes congelées
– 1 poire congelée
– de l’eau
– 3 càs de poudre d’açaï
– 1 càc de canelle
– 30gr de sucre
– Amandin grillé
– Noix de coco en poudre
– Banane
– Fraise
– Myrtilles
– 10 gr de graines chia

Préparation de la recette aux insectes

– Dans le bol d’un blender, déposez les bananes et la poire congelées coupées en petits morceaux.

– Y ajouter 1 cuillère à soupe d’eau et les 3 cuillerées d’açaï en poudre. Mixez le tout !

– C’est le moment d’enrober vos Molitors de douceur et de saveur !

– Dans une casserole, faire un caramel liquide avec les 30gr de sucre et y ajouter une cuillère à café de cannelle. Enrobez vos Molitors du mélange sucre et cannelle puis les rouler dans l’amadin grillé. Ils seront ainsi encore plus doux et croustillants qu’à l’accoutumée.

– Coupez une demi-banane et 2 fraises en fines tranches.

– Passons à la mise en bol ! Commencez par disposer votre mélange d’acaï au fond d’un large bol. Disposez une rangée de myrtilles, de noix de coco, de fraises, de banane et vos croustillants molitors caramélisés. Finissez par saupoudrer de graines de chia.

– C’est prêt! Prenez un grand bol d’air et savourez votre Acaï Bowl aux insectes !