Az Innovafeed, amely 2016-ban alakult Nesle-ben, a Somme megyében, világos ambíciót hordoz: fenntartható és teljesítményorientált alternatívát kínálni az állati takarmányozásban használt hagyományos fehérjékre. Egy olyan környezetben, amelyet az importált szója iránti európai függőség és a természeti erőforrásokra nehezedő egyre nagyobb nyomás jellemez, a vállalat a rovartenyésztésre alapuló robusztus ipari… Read More
Azon töprengsz, mi van valójában a rovarlisztben? A rovarliszt egy finom, drapp por, amely megszólalásig hasonlít a teljes kiőrlésű búzaliszthez. Tenyésztett rovarok szárításával és őrlésével készül — és a hétköznapi külseje mögött meglepően izgalmas tápértékprofil rejlik: 60-70 % teljes értékű fehérje, vas, cink, B12-vitamin, sőt omega-3 zsírsavak is. Read More
A házi mézes-mustáros szósz 5 perc alatt elkészül 4 hozzávalóból: méz, mustár, olaj és ecet. Jellegzetes párosítás a Jimini's rovarokkal. Read More
Míg sokan csirkével töltik meg a burritójukat, Oaxaca lakói egészen máshogy csinálják: chapulines-szel, azaz ehető szöcskékkel (más néven sáskákkal) töltik meg, minden méretben, olajban kisütve, bőségesen fűszerezve chili, fokhagyma és citrom levével. Egy olyan ízrobbanás, amely ellen senki sem tud ellenállni! Chapulines: Több mint 3000 éves mexikói hagyomány… Read More
Forró, új, vicces… Ez az Insteak® (nem „insteack”), amit magadnak készíthetsz! Készíts belőle rovarburgert vagy gombócokat, turbózd fel magvakkal, tálald ínycsiklandó nyári zöldségekkel vagy ropogós házi sült krumplival… Te döntesz, de egy dolog biztos: imádni fogod! Eredeti alternatíva a hagyományos marha- vagy szójaburger helyett Az Insteak®-et azért… Read More
A Koh-Lanta (a híres francia túlélőműsor) új évadának, „Az Átkozott Törzs” című kiadásának megjelenése alkalmából a Deliveroo a Jimini’s-szel együttműködve kínál ügyfeleinek egy „Kalandor Extrát”. Mi lehet jobb annál, mint kedvenc műsorodat nézni, miközben egy ízletes, ehető rovarokkal dúsított fogást fogyasztasz? A rovarok visszatérnek az immunitáspróbába! Miről is… Read More
Fedezz fel három merész receptet ehető tücskökkel egy egyedi és ropogós karácsonyi előételhez. Olyan ízekkel, mint a Wasabi, Chili és Paradicsomos Arrabiata, lepd meg vendégeidet, miközben ünnepi csavart adsz a fogásokhoz az extra csípős, elrejtett tücskökkel. Vigyél szórakozást és ízeket az ünnepeidbe ezekkel a kreatív ötletekkel! Három Merész Tücsökfűszerezés… Read More
Rovarpor? Rovarliszt? Liszt vagy por? Az már szédülést kelt! De mi a különbség? Annak érdekében, hogy megválaszoljuk a kérdést, a JIMINI’S lefolytatott egy felmérést. Mi az a liszt? A lisztet mezőgazdasági termékek őrlésével állítják elő, például búzából, tönkölybúzából, rozs, árpa stb. Ez a liszt a világ számos táján… Read More
Sokszor kérdezték már tőlünk: mit igyak az ehető rovarok mellé? Feltűrtük az ingujjat, vettünk egy mély lélegzetet, és megkerestük a legjobb szakértőket a témában! Kezdjünk lassan Az aperitif nem mindig egyenlő borral, sörrel vagy koktéllal – egy jó, frissítő alkoholmentes ital is remek választás lehet. Ezt most tisztáztuk!… Read More
Helyzetbe hozunk: értsd meg mindent az entomofágiáról Ma este aperitifre vagy hivatalos a barátaidhoz, és végre találtál egy témát, amiben ők nem jártasak: az ehető rovarok és az entomofágia! Ráadásul készültél is, hiszen az asztalon már türelmesen vár a dobozod sárga curryvel ízesített szöcskékkel. Íme néhány információ, amivel lenyűgözheted… Read More
