La recette de notre burger aux insectes

Aujourd’hui on vous présente notre burger aux insectes ! Récemment IKEA a imaginé un menu du futur avec notamment un burger aux insectes mais bon… on l’avait déjà devancé en 2015 avec notre burger aux molitors héhé.

Pour notre burger aux insectes, il faut l’ingrédient clé : une galette aux insectes !
Retroussez vos manches, on vous donne notre recette -pas si- secrète. Et pour ceux qui ont la flemme de lire (ouais, ouais, on sait qui vous êtes), on vous glisse la vidéo à la fin de l’article 😉

Le burger aux insectes et ses galettes faites-maison :

Liste des ingrédients pour 8 galettes :
– 2 càs. d’huile d’olive
– 125g de pois chiche
– 125g de haricots rouges
– 1/2 oignon rouge
– 1/2 betterave cuite
– 1/2 carotte
– 1 gousse d’ail
– 40g de flocons d’avoine
– 30g de chapelure
– 30g de molitors ORIGINE
– 1 œuf
– 2 càs. de persil
– 1 càc. de paprika
– 1 càc. de cumin en poudre
– 1 càc. de poudre de piment doux
– Sel et poivre

Mixez les molitors puis lavez et râpez les légumes. Faites cuire les légumes 5 minutes. Écrasez les pois et haricots. Mélangez-les avec les légumes, l’avoine, la chapelure, l’œuf, et les molitors. Enfin, ajoutez les épices. Après il ne vous reste plus qu’à former des galettes de la forme que vous voulez : en ovale, en cœur, en chat…

Après pour l’accompagnement du burger aux insectes, vous avez carte-blanche ! Laissez libre cours à vos envies : cheddar (ou autre fromage comme le comté, beaufort, tomme…), salade, tomate etc. 😉

Notre burger aux insectes en vidéos :

Pour les plus curieux, vous pouvez retrouver ici toutes nos recettes 😉