Manger des insectes en Europe, que d’aventures…

1056L'italie autorise le pavillon belge à faire déguster des insectes lors de l'expo universelle

Il y a moins d’une semaine, pour ma première intervention en tant qu’invité sur le blog de Jimini’s, je vous annonçais une bonne nouvelle si l’on voulait manger des insectes en Suisse. Pendant ce temps, de l’autre coté de la frontière coté italien les dernières informations étaient moins croustillantes.

Alors qu’est-ce qu’on fait aujourd’hui? On efface tout et on recommence!

Manger des insectes en Suisse et en Italie : résumé du dernier épisode

Si vous êtes passés à côté de mon article (je ne vous en veux pas!), j’avais parlé de la possible évolution de la législation Suisse qui permettrait la vente d’insectes comestibles dès la fin de l’année 2015. Cette information était tombée quelques jours avant un incident à l’Exposition Universelle de Milan sur le thème « Nourrir la Planète, Energie pour la Vie » et qui a entraîné la confiscation d’insectes à manger présents sur le stand néerlandais. Très logique lorsque l’on sait que manger des insectes est une alternative crédible et sérieusement envisagée pour nourrir la planète.

Dans l’épisode d’aujourd’hui :

Pour aujourd’hui, nous reprenons les mêmes acteurs et nous inversons les rôles : Mauvaise nouvelle en Suisse et bonne nouvelle en Italie !

En effet, un naturaliste Suisse âgé de 67 ans qui fait manger des insectes au public depuis plus de 20 ans lors de divers évènements a écopé d’une amende pour avoir fait déguster des cakes aux insectes. Louis Champod accepte la situation « la loi, c’est la loi… » Et oui, pour l’instant rien n’a encore été acté au niveau législatif… Mais ce n’est que partie remise, d’ici octobre, il pourra, je l’espère, faire déguster en tout quiétude ces « Sablés du futur » à la farine de coco et à la poudre d’insectes.

En Italie, revirement de situation : Après le retrait des insectes du stand néerlandais le mois dernier, le pavillon belge s’est vu autorisé à servir des insectes comestibles. D’ici deux semaines, lorsque tous les documents seront fournis, il vous sera possible de manger des insectes à l’Expo de Milan!

Mais attention à ne pas franchir les frontières, les autorités italiennes ont demandé la mise en place de panneaux portant la mention suivante : « Ces aliments proviennent de Belgique, contiennent certaines espèces d’insectes et sont conformes aux seules normes de santé publique belge. La consommation et la distribution de ces espèces d’insectes sont interdites en dehors du Pavillon belge présent sur le site d’EXPO Milan2015 ». Et dire que je comptais déambuler au milieu des allées en mangeant paisiblement des insectes…

Cette information fait la joie des différents entrepreneurs belges qui pourront faire découvrir leurs tapenades carottes-ténébrion et leurs pâtes fraîches à la farine d’insectes. Mais pour l’attachée commerciale de l’agence wallonne à l’import/export, c’est aussi une course qui est lancée car les pavillons néerlandais et asiatiques pourront eux aussi d’ici peu faire manger des insectes aux visiteurs de l’Exposition Universelle de Milan.

Oulala, que d’aventures pour manger des insectes tranquillement, j’ai bien mérité une boîte de Molitor au soja moi…

Et alors, manger des insectes en Europe, c’est quoi la suite ?

De mon côté, toutes ces aventures et rebondissements à travers la Suisse, l’Italie, la Belgique et les Pays-Bas m’ont donné envie de voir ce qui se passe de l’autre côté de la Manche… Ayant passé mon week-end à Londres, j’ai commencé par manger dans un restaurant qui propose différents insectes au menu et j’ai terminé par un bar londonien qui vient d’incorporer le « cocktail Inca » composé de vers de farine à sa carte. Par contre, pour l’apéritif, j’avais ma boîte de Molitor au Sésame et Cumin dans ma valise ! Si vous êtes curieux, vous pourrez rapidement découvrir un article sur mes découvertes insecto-culinaires du week-end sur mon blog EntomoveProject !

A bientôt,

Florian

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