Culture Insecte alimentaire et Novel Food, la réconciliation L’univers de l’insecte alimentaire a connu une révolution majeure récemment avec l’entrée en vigueur du nouveau ...
L'entomophagie Une bonne nouvelle pour les molitors ! Les Etats membres de l’Union Européenne viennent d’autoriser la commercialisation de vers de farine, également appelés...
L'entomophagie Les restos où manger des insectes Les insectes comestibles, vous en entendez beaucoup parler : ils sont riches en protéines, sources de vitamines B1, B2 et B12, de ...
L'entomophagie Les insectes les plus consommés Selon la très sérieuse Food and Agriculture Organization des Nations Unies, il y a actuellement plus de 2000 insectes comestibles ...
L'entomophagie Thaïlande, cuisine aux insectes : Som Tam aux vers de farine Originaire du Laos et transmis à travers l’Asie du Sud-Est, le Som Tam est littéralement une salade de papaye verte, dont l&...
L'entomophagie Quand manger des insectes en Suisse amène des questions en France Comme nous l’évoquions dans notre dernier article, la législation Suisse a évolué récemment face à la commercialisation d&rs...
L'entomophagie Un steak d’insectes arrive dans les supermarchés Suisse En 2015, nous vous avions décrit une possible évolution des lois concernant la commercialisation des insectes comestibles en Suiss...
L'entomophagie Entomophagie ? Entomophagie toi-même ! Et oui, c’est moi Florian qui ai l’honneur d’inaugurer l’année 2016 du blog Jimini’s. Commençons par...
L'entomophagie Dans quels pays vous croiserez des insectes à manger pendant vos vacances ? Les insectes à manger ne sont pas des aliments si insolites et loufoques que l’on pense. Lorsque l’on quitte un peu no...
L'entomophagie Manger des insectes en Europe, que d’aventures… Il y a moins d’une semaine, pour ma première intervention en tant qu’invité sur le blog de Jimini’s, je vous ann...
