Recette : Crumble aux fruits rouges & insectes comestibles

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crumbles insectes comestibles à cuisiner
crumbles insectes comestibles à cuisiner

Les insectes comestibles, on peut en faire tout un plat ! Et ce n’est pas peu dire, chez JIMINI’S, nous les préparons de l’entrée au dessert. Pour la recette d’aujourd’hui, nous avons préparé un crumble aux fruits rouges et des Molitors. La touche acidulée des fruits rouges balancera le petit goût de noisettes des Molitors. Lorsque le tout sort du four, c’est croustillant et dôré à souhait ! Pour ceux d’entre vous qui seraient impressionné par l’aspect visuel des insectes comestibles, nous les avons réduits en poudre dans cette recette!

Ingrédients :

Préparation pour 8 crumbles aux fruits rouges & insectes comestibles

  1. Réduisez en poudre les Molitors ORIGINE
  2. Verser la farine, les Molitors réduits en poudre et le sucre dans un grand saladier. Continuez par y ajouter le beurre en petits morceaux. Malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle ait la consistence de chapelure.
  3. Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
  4. Pendant ce temps, laver les fruits rouges. Coupez vos fraises et vos framboises en morceaux dans un saladier et y verser le jus d’un demi citron.
  5. Les disposer dans vos ramequins plat et recouvrir avec la pâte. Mettre au four 30 mn. Vos crumbles devraient être croustillants et dorés à point.
  6. Sortir du four et laisser refroidir. Pour ajouter une touche de fraîcheur, on peut parsemer ses crumbles aux molitors encore tiède de zeste de citron (c’est au choix).

Pour découvrir nos autres recettes, rendez-vous sur notre blog où nous vous préparons de nombreuses recettes avec nos insectes à cuisiner.

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