Nos pâtes protéinées sont pleines de bonnes choses et nos macaronis ne dérogent pas à la règle ! En ajoutant de la farine de ver buffalo ajoutée à de la farine de blé dur et du blanc d’oeuf, ces pâtes protéinées se marient parfaitement et simplement avec différentes sauces, pour de délicieuses recettes. Pour cette semaine, nous voulions tenter quelque chose et avons créé une variante d’un classique ; le pesto ! Une recette JIMINI’S, de la saveur et de la fraîcheur !
1 Portion (60 grammes)
Recette de pâtes protéinées au pesto avocat et noix d’Amazonie
Ingrédients
2 portions de pâtes protéinées aux insectes JIMINI’S Macaroni rigate
1 avocat bien mûr
100 grammes de noix d’amazonie
1 gousse d’ail
1 belle poignée de feuilles de basilic
3 cuillères à café d’huile d’olive
3 cuillères à café d’eau
1/2 citron
Instructions
1. Portez une casserole d’eau à ébullition.
2. Évidez la chair de l’avocat et placez-la dans le bol d’un mixeur. Ajoutez les noix d’amazonie, le basilic, l’ail, l’eau et l’huile d’olive.
3. Mixez tous les ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez une sauce onctueuse et crémeuse. Assaisonnez avec du poivre noir et du sel. Vous devriez obtenir un vert brillant et appétissant grâce au basilic et à l’avocat !
4. Pendant ce temps, cuire les pâtes protéinées aux insectes JIMINI’S en suivant les instructions du paquet.
5. Mélangez le pesto avec les pâtes aux insectes et transférez le tout dans un bol.
6. Pressez le citron au dessus de votre bol de pâtes et y ajouter un peu de poivre noir si nécessaire. C’est prêt, savourez votre repas !
Saviez-vous que vous pouviez faire de délicieux pestos, avec bon nombre d’ingrédients différents ? Les pignons de pin sont traditionnellement utilisés avec du basilic, mais vous pouvez les remplacer par des noix, amandes ou pistaches. Vous pouvez également remplacer le basilic par de la roquette, du cresson ou un mélange de différentes herbes aromatiques tels que la coriande, le persil. Les possibilités sont sans fin !
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