Le granola c’est TEN-DANCE et quand c’est home made, c’est le must ! Donc comme à la fourmilière on est branchés et gourmands, on a voulu se lancer dans la préparation de notre propre granola. Alors, vous vous en doutez, dans le granola façon JIMINI’S il y a forcément des insectes, ici des vers de farine comestibles !
Des vers de farines comestibles (et plein de bonnes choses) :
280 g d’un mix de 5 types de flocons de céréales
50g d’amandes
50g de noix de cajou,
30g de graines de tournesol
20g de vers de farine comestibles natures (gamme ORIGINE)
10g de graines de lin
10g de graines de sésame
2 c.s. d’huile de coco…
6 c.s. de miel ou de sirop d’agave
1 c.c. de cannelle moulue
1/2 c.c de muscade moulue
1 c.c. de fleur de sel
1 c.c. d’extrait de vanille
Facultatif :
Raisins, cranberries, figues ou autres fruits secs, 20-25 g de chaque fruit sélectionné.
Granola croustillant et protéiné aux vers de farine comestibles.
Passez un peu d’huile sur la plaque de votre four. Coupez vos amandes, noix de cajou et graines de tournesols en petit morceaux. Faites de même avec vers de farines comestibles natures, broyez les grossièrement. Remplissez un saladier de tous les ingrédients (excepté les fruits secs) puis mélangez quelques minutes à l’aide d’une fourchette. Une fois tout homogène, votre granola est prêt à passer au four. Oui, c’était aussi simple que ça !
Faites chauffer votre four à 150°C. Une fois enfourné, mélangez votre granola toutes les 10 minutes, et laissez dorer selon votre goût. Comptez 30 à 45min. Pas de panique, le résultat n’est pas encore croustillant mais c’est normal. Enfin, sortez votre mixture, mélangez une dernière fois et laissez refroidir sur la plaque. Une fois refroidie, ajoutez-y vos fruits secs et mettez-la dans un récipient hermétique.
Ce granola, contenant à la fois des vers de farine comestibles ainsi que de nombreux fruits à coques, vous apportera une bonne dose de protéines. Et puis, soyons honnête, ce petit déj est instagramable à souhait ! Un yaourt, un fruit (pomme, pêche, poire, abricot… ;)) saupoudrez de granola, immortalisez et partagez avec le hashtag #eatsmaller. Enfin, cela est optionnel, vous pouvez aussi simplement manger votre délicieux petit déj et vous régaler dans la vraie vie.
Et pour plus de recettes aux vers de farine comestibles, on vous conseille de naviguer dans la rubrique « Recette » du blog.
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