Společnost Innovafeed, založená v roce 2016 v Nesle v departementu Somme, nese jasnou ambici: nabídnout udržitelnou a výkonnou alternativu k tradičním bílkovinám používaným v krmivech pro zvířata. V kontextu, který je poznamenán evropskou závislostí na dovážené sóji a rostoucím tlakem na přírodní zdroje, dokázala společnost vyvinout robustní průmyslové řešení… Read More
Ptáš se, co vlastně v hmyzí mouce je? Hmyzí mouka je jemný, béžový prášek, který na první pohled až překvapivě připomíná celozrnnou pšeničnou mouku. Vyrábí se ze sušeného a následně mletého chovaného hmyzu — a za svým nenápadným vzhledem skrývá vážně zajímavý nutriční profil: 60 až 70 % kompletních… Read More
Domácí medovo-hořčičná omáčka za 5 minut ze 4 surovin: med, hořčice, olej a ocet. Signature kombinace s hmyzem Jimini's. Read More
Zatímco někteří si plní burrito kuřecím masem, obyvatelé Oaxacy v Mexiku dělají něco úplně jiného: plní ho chapulines – jedlými sarančaty (nebo kobylkami) všech velikostí, osmaženými na oleji a štědře okořeněnými chilli, česnekem a limetkou. Výbuch chuti, kterému nikdo neodolá! Chapulines: Více než 3000 let stará mexická tradice… Read More
Je to žhavé, je to nové, je to zábavné… To je Insteak® (a ne „insteack“) k vlastní přípravě! Udělejte si hmyzburger nebo kuličky, vylepšete je přidáním semínek, podávejte je s chutnou letní zeleninou nebo křupavými domácími hranolky… Rozhodujete vy, jedno je jisté: zamilujete si to! Originální alternativa k… Read More
U příležitosti uvedení nové sezóny Koh-Lanta (slavné francouzské survival show) s názvem „Prokletý kmen“ se Deliveroo spojilo s Jimini’s, aby svým zákazníkům nabídlo „Dobrodružný Extra“. Co může být lepšího než sledovat svůj oblíbený pořad a zároveň si pochutnávat na lahodném jídle obohaceném o jedlý hmyz? Návrat hmyzu do imunity… Read More
Objevte tři odvážné recepty s jedlými cvrčky pro jedinečné a křupavé vánoční předkrmy. S příchutěmi jako Wasabi, Chili a Rajčatová Arrabiata překvapte své hosty a zároveň přidejte slavnostní zábavu s extra pálivými skrytými cvrčky. Přineste do svých oslav zábavu a gurmánský zážitek s těmito kreativními nápady! Tři Odvážná Kořenění… Read More
Hmyzí prášek? Hmyzí mouka? Mouka nebo prášek? To nám zatočí hlavu! Ale jaký je rozdíl? Abychom odpověděli na tuto otázku, provedla JIMINI’S šetření. Co je mouka? Mouka se získává mletím zemědělských produktů, jako je pšenice, špalda, žito, ječmen… Tato mouka je základem mnoha pokrmů po celém světě. Najdete… Read More
Často se nás ptáte: co pít k jedlému hmyzu? Vyhrnuli jsme si rukávy, zhluboka se nadechli a oslovili jsme ty nejlepší odborníky na toto téma! Začněme zlehka Aperitiv nemusí vždy znamenat víno, pivo nebo koktejl – stačí i dobrý osvěžující nealkoholický nápoj. Tak a je to venku!… Read More
Dáme vám kontext: pochopte vše o entomofagii Dnes večer jdete na aperitiv k přátelům a konečně jste našli téma, ve kterém vaši přátelé nejsou odborníci: jedlý hmyz a entomofagie! Navíc jste připraveni, protože vaše krabička sarančat s příchutí žlutého kari už trpělivě čeká na stole v obýváku. Zde je… Read More
