Grundlagt i 2016 i Nesle, i Somme-regionen, bærer Innovafeed en klar ambition: at tilbyde et bæredygtigt og effektivt alternativ til de traditionelle proteiner, der anvendes i dyrefoder. I en kontekst præget af Europas afhængighed af importeret soja og et stigende pres på naturressourcerne har virksomheden formået at udvikle en… Read More
Du spekulerer på, hvad der egentlig er i insektmel? Insektmel er et fint, beigefarvet pulver, der minder slående om fuldkornshvedemel. Det laves ud fra opdrættede insekter, der tørres og derefter males — og bag det stilfærdige udseende gemmer der sig en virkelig interessant næringsprofil: 60 til 70 % fuldverdige… Read More
Hjemmelavet honning-sennepssauce på 5 minutter med 4 ingredienser: honning, sennep, olie og eddike. Signature kombination med Jimini's insekter. Read More
Mens mange fylder deres burrito med kylling, gør indbyggerne i Oaxaca i Mexico noget helt andet: De fylder dem med chapulines – spiselige græshopper (eller fårekyllinger) i alle størrelser, stegt i olie og krydret med chili, hvidløg og lime. En smagsoplevelse, som ingen kan modstå! Chapulines: En over 3.000… Read More
Det er varmt, det er nyt, det er sjovt… Det er Insteak® (og ikke “insteack”) til selv at tilberede! Lav en insekt-burger eller nogle kødboller, pift dem op med kerner, og server med lækre sommergrøntsager eller sprøde hjemmelavede pommes frites… Du bestemmer! Én ting er sikker: Du vil elske… Read More
I anledning af lanceringen af den nye sæson af Koh-Lanta (det berømte franske overlevelsesshow) med titlen “Den Forbandede Stamme”, har Deliveroo samarbejdet med Jimini’s for at tilbyde sine kunder en “Eventyrpakke”. Hvad kunne være bedre end at nyde din yndlingsserie med en lækker ret beriget med spiselige insekter? Insekterne… Read More
Oplev tre dristige opskrifter med spiselige fårekyllinger til en unik og sprød juleforret. Med smagsvarianter som Wasabi, Chili og Tomat Arrabiata kan du overraske dine gæster og tilføje et festligt twist med ultra-stærke skjulte fårekyllinger. Tilføj sjov og gastronomi til dine julefestligheder med disse kreative idéer! Tre Modige Krydringer… Read More
Insektpulver? Insektmel? Mel eller pulver? Det gør en svimmel! Men hvad er forskellen? For at besvare spørgsmålet har JIMINI’S foretaget en undersøgelse. Hvad er mel? Mel opnås ved at male landbrugsprodukter, såsom hvede, spelt, rug, byg… Dette mel danner grundlaget for utallige madopskrifter over hele kloden. Man finder… Read More
Vi bliver ofte spurgt: hvad skal jeg drikke til mine spiselige insekter? Vi smøgede ærmerne op, tog en dyb indånding og opsøgte de bedste eksperter på området! Lad os starte blidt Aperitif behøver ikke altid at betyde vin, øl eller cocktails – en god, forfriskende alkoholfri drik kan… Read More
Lad os sætte scenen: forstå alt om entomofagi I aften skal du til aperitif hos venner, og denne gang har du endelig fundet et emne, som dine venner ikke ved meget om: spiselige insekter og entomofagi! Og selvfølgelig er du forberedt, for din æske med græshopper i gul karry… Read More
