Vi bliver ofte spurgt: hvad skal jeg drikke til mine spiselige insekter?
Vi smøgede ærmerne op, tog en dyb indånding og opsøgte de bedste eksperter på området!
Lad os starte blidt
Aperitif behøver ikke altid at betyde vin, øl eller cocktails – en god, forfriskende alkoholfri drik kan også gøre underværker. Det er hermed sagt!
Når det kommer til at kombinere spiselige insekter med softdrinks, fandt vi ingen anerkendte eksperter – lad os være ærlige – så vi besluttede at samle vores eget ekspertpanel: Giovanni, specialist i iste; Sophie, ivrig Coca-Cola-forbruger; og Nicolas, elsker af alle slags frugtjuicer. Resultatet er tydeligt: alle de testede drikke passede perfekt til vores aperitifsinsekter. Kombinationen af sødt og salt fungerer godt – testet og godkendt!
Mad- og vinkombinationer, der imponerer
For at finde ud af, hvilket vin der passer bedst til vores græshopper, melorme og fårekyllinger til aperitiffen, bad vi vores venner fra Le Petit Ballon om hjælp. På kort tid arrangerede Jean-Michel Deluc, Master Sommelier siden 1991 og tidligere sommelier på Ritz (ja, Ritz!), en smagning for os. Resultatet: kombiner spiselige insekter og vine baseret på krydringen, da den naturlige smag af insekterne ofte bliver overdøvet af krydderierne.
Vi arbejder stadig på øl-delen
Øl, en klassiker til aperitiffen, findes i mange smagsvarianter og farver. Vi har endnu ikke fundet vores ølekspert, men vi er på sagen!
Hvis du også har prøvet at kombinere insekter med forskellige drikke, så del gerne dine erfaringer på vores Instagram-side eller skriv til os!
Og husk: overdrevet alkoholforbrug er skadeligt for helbredet, men overdrevet græshoppeforbrug er det ikke! 😉
Vær den første til at skrive en kommentar