¡Un hito mundial para las proteínas de insectos! Tras anunciar nuestra certificación ISO 22000 a principios de verano, alcanzamos un nuevo logro: la certificación FSSC 22000 (Food Safety System Certification). Este prestigioso estándar, reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), posiciona a JIMINI’S como la primera empresa del mundo en certificar insectos comestibles bajo este riguroso marco.
Este avance refuerza nuestro compromiso con una alimentación segura, trazable y sostenible, abriendo las puertas a una mayor adopción de proteínas de insectos en Europa.
¿Qué significa la FSSC 22000 para ti?
La norma FSSC 22000 va más allá de la ISO 22000, incorporando requisitos adicionales para una gestión integral de la seguridad alimentaria:
✅ Prevención del fraude alimentario: Garantiza una cadena de suministro transparente y segura. ✅ Protección contra actos malintencionados: Evita contaminaciones intencionales. ✅ Control estricto de alérgenos: Nuestros insectos (artrópodos) contienen proteínas que pueden causar alergias similares a las de crustáceos o ácaros. No recomendado para personas alérgicas a estos grupos.
Con esta certificación, garantizamos productos que cumplen con los más altos estándares de seguridad en la industria alimentaria.
Trazabilidad de la granja a la mesa: Así lo hacemos
Nuestros insectos se crían en granjas especializadas en los Países Bajos y luego se procesan en nuestro taller certificado FSSC 22000 en Vaux-le-Pénil (cerca de París). Esta cadena de suministro 100% europea asegura:
✔ Control total en cada etapa de producción, desde la cría hasta la distribución. ✔ Trazabilidad impecable, en colaboración con nuestros proveedores. ✔ Escalabilidad para satisfacer la creciente demanda europea de proteínas sostenibles.
¿Por qué es una prioridad para JIMINI’S?
«La calidad ha sido uno de los ejes estratégicos de 2024. Esta certificación responde a dos necesidades clave: 1️⃣ Demanda del consumidor: Productos seguros y de alto estándar que cumplan con las normas globales de seguridad alimentaria. 2️⃣ Nuestra misión: Tratar los insectos comestibles como cualquier otro alimento, con los mismos estándares rigurosos, preservando sus beneficios nutricionales y ambientales.»
¡Esto no termina aquí! Seguimos trabajando para: ➡ Ampliar nuestra gama de productos con alimentos innovadores a base de insectos. ➡ Fortalecer nuestra presencia en Europa, aprovechando esta certificación reconocida internacionalmente.
¿Qué sigue? ¡Mantente atento!
Próximamente compartiremos novedades emocionantes gracias a esta certificación. Mientras tanto, descubre nuestros productos certificados en nuestra web y únete a la revolución de las proteínas sostenibles.
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