Un primato mondiale per le proteine da insetto! Dopo aver annunciato la nostra certificazione ISO 22000 all’inizio dell’estate, siamo orgogliosi di annunciare un nuovo traguardo: la certificazione FSSC 22000 (Food Safety System Certification). Questo prestigioso standard, riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative (GFSI), rende JIMINI’S la prima azienda al mondo a certificare insetti edibili secondo questo rigoroso protocollo.
Questo risultato rafforza il nostro impegno per alimenti sicuri, tracciabili e sostenibili, aprendo la strada a una maggiore accettazione delle proteine da insetto in Europa.
Cosa significa FSSC 22000 per te?
Lo standard FSSC 22000 va oltre la ISO 22000, introducendo requisiti aggiuntivi per una gestione completa della sicurezza alimentare:
✅ Prevenzione delle frodi alimentari: Garantisce una filiera trasparente e sicura
✅ Protezione da atti dolosi: Previene contaminazioni intenzionali
✅ Controllo rigoroso degli allergeni: I nostri insetti (artropodi) contengono proteine che possono causare reazioni allergiche simili a crostacei o acari. Non raccomandato per chi è allergico a questi gruppi
Con questa certificazione, garantiamo prodotti che soddisfano i più alti standard di sicurezza del settore alimentare.
Tracciabilità dal campo alla tavola: ecco come lavoriamo
I nostri insetti vengono allevati in fattorie specializzate nei Paesi Bassi e successivamente lavorati nel nostro laboratorio certificato FSSC 22000 a Vaux-le-Pénil (vicino Parigi). Questa filiera 100% europea assicura:
✔ Controllo totale su ogni fase produttiva – dall’allevamento alla distribuzione ✔ Tracciabilità impeccabile in collaborazione con i nostri fornitori ✔ Scalabilità per rispondere alla crescente domanda europea di proteine sostenibili
Perché questa certificazione è una priorità per JIMINI’S?
“La qualità è stata uno dei pilastri strategici del 2024. Questa certificazione risponde a due esigenze fondamentali: 1️⃣ Domanda dei consumatori: Prodotti sicuri e di alto standard che rispettino le normative globali di sicurezza alimentare 2️⃣ La nostra missione: Trattare gli insetti edibili come qualsiasi altro alimento, con gli stessi standard rigorosi, preservandone i benefici nutrizionali e ambientali.”
Non ci fermiamo qui! Continuiamo a lavorare su: ➡ L’ampliamento della nostra gamma prodotti con alimenti innovativi a base di insetti ➡ Il rafforzamento della nostra presenza europea, grazie a questa certificazione riconosciuta a livello internazionale
Cosa ci aspetta? Restate sintonizzati!
Presto condivideremo novità entusiasmanti rese possibili da questa certificazione. Nel frattempo, scoprite i nostri prodotti certificati sul nostro sito web e unitevi alla rivoluzione delle proteine sostenibili!
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