FSSC 22000 – JIMINI’S, champion de la qualité et sécurité agro-alimentaire

5484

On vous annonçait au début de l’été notre certification ISO 22000. On revient plus motivés que jamais pour la rentrée, avec cette fois la certification FSSC 22000 (Food Safety System Certification) norme faisant partie de la très sélect GFSI (Global Food Safety Initiative) qui établit les certifications reconnues internationalement. Une nouvelle de taille pour nos fourmis ! JIMINI’S devient donc la première entreprise (au monde !) commercialisant des insectes pour l’alimentation humaine à être certifiée sur cette norme de qualité et sécurité agro-alimentaire.

Comprendre la FSSC 22000

La FSSC ajoute des exigences supplémentaires à l’ISO 22 000, il s’agit d’une approche plus globale de la gestion des risques alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Cette nouvelle certification intègre notamment les sujets de la fraude alimentaire, de la gestion des risques d’actes malveillants ainsi que des exigences accrues en termes d’allergènes. Pour rappel, nos insectes font partie de la famille des Arthropodes et en conséquence sont constitués de protéines à caractère allergique. Si vous êtes allergiques aux crustacés, mollusques ou acariens nous vous déconseillons de consommer nos insectes.

Grâce à cette nouvelle certification, nous vous garantissons des produits toujours plus sûrs et une sécurité alimentaire répondant aux critères les plus exigeants. C’est donc une belle étape pour JIMINI’S qui nous donne les clés pour élargir notre réseau de distribution en Europe.

Concrètement, vous le savez, nos insectes sont élevés dans des élevages spécialisés aux Pays-Bas (coucou les copains!) puis transformés dans notre Atelier à Vaux-le-Pénil en région parisienne.

Notre production est faite à partir d’insectes exclusivement européens ce qui nous permet d’assurer une traçabilité irréprochable ainsi qu’un contrôle, en partenariat avec nos fournisseurs, de l’élevage à vos assiettes.

Comme de plus en plus d’européens apprécient les insectes dans leurs assiettes et qu’on aime bien vous proposer de nouveaux produits, notre activité à l’Atelier s’est considérablement développée. Vous trouverez prochainement de nouveaux produits à intégrer dans votre alimentation de tous les jours. Des aliments respectueux de l’environnement et très intéressants d’un point de vue nutritionnel.

Pourquoi est-ce une priorité chez JIMINI’S 

« Cette année, un des axes stratégiques de développement a été la qualité. Cette stratégie émane d’une demande client mais également dans le souci de vous proposer des produits répondant aux normes les plus exigeantes en termes de sécurité sanitaire des denrées alimentaires. Finalement, nos produits sont traités comme tout produit agro-alimentaire classique avec tous les bénéfices de nos petites bêtes préférées.

Evidemment, l’aventure ne s’arrête pas là et nous continuons à travailler comme des fourmis pour améliorer constamment la qualité pour que vous soyez de plus en plus nombreux à déguster nos insectes. »

On vous tient au courant très vite sur ce point 😉

 

Articles récents :

  • Halloween fait vraiment partie de nos fêtes préférées chez JIMINI'S 🎃 Alors pour cette année, ...

    Lire la suite
  • 2019, vous êtes déjà dans le futur ! Quelles étaient les prédictions pour 2019 il y a 50 ans ? ...

    Lire la suite
  • C’est peut-être un détail pour vous, mais pour nous ça veut dire beaucoup ! Nous sommes très fi ...

    Lire la suite
  •   Eh oui, toutes les bonnes choses ont une fin ! Les participations à l'opération Faites du ...

    Lire la suite

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *