¿Hacemos un pequeño wok de grillos? Hemos seleccionado una receta a base de insectos comestibles, ¡rápida y fácil! Con crujiente, codicioso, generoso, ¡toussa-toussa!
Preparación de su (súper) wok de langostas
Para hacer esta increíble receta, necesitarás unos 20 minutos de cortar y pelar (bueno, lo que sobriamente llamamos «la preparación») y unos 15 minutos de cocinar (y luego, lo prometo, ¡comemos!)
Ingredientes y utensilios (para 4 personas):
1 Wok (o una sartén grande)
4 zanahorias
20 cl de agua
½ manojo de rábanos
2 calabacines
2 pimientos rojos
12 gambas crudas
2 cl de aceite de oliva
1 lata de grillos naturales
6,5 cl de salsa de soja
10 g de semillas de sésamo
cilantro (cantidad según su preferencia)
pimienta y sal fina (cantidad según sus preferencias)
Sigue la receta, ¡verás que es fácil!
Lo primero es quitar las alas de las langostas, para ello hemos preparado un pequeño tuto dedicado a este paso 😉
Una vez hecho esto, puedes lavar y enjuagar las verduras.
En el mismo wok, primero se cocinan los pimientos a fuego fuerte, y se salan al gusto. Dejar que se cocine durante 2 minutos.
A continuación, añade las zanahorias y el agua. Guisar durante 3 minutos. Añadir los rábanos rosados y cocinar durante 1 minuto más.
Por último, añadir los calabacines, la sal y la pimienta. Cocer a fuego fuerte durante 2 minutos.
Cuando termine la cocción, vierta la salsa de soja y espolvoree el cilantro y las semillas de sésamo en el plato. ¡Su receta de insectos está lista!
El pequeño consejo del chef para su receta de insectos:
Si quieres ser 100% insecto, puedes sustituir las gambas por grillos rebozados en mantequilla con espuma de ajo. ¡Qué rico!
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