Receitas

1 receita salgada com insetos

Que tal um wok de gafanhotos? Selecionamos uma receita com insetos comestíveis, rápida e fácil! Com crocância, sabor e generosidade – tudo isso e mais!

Preparando o seu (super) wok com gafanhotos

Para realizar esta incrível receita, você precisará de cerca de 20 minutos para cortar e descascar (ou seja, o que chamamos de “preparação”) e mais 15 minutos para cozinhar (e depois, prometemos, é hora de comer!).

Ingredientes e utensílios (para 4 pessoas):

1 wok (ou uma frigideira grande)
4 cenouras
20 cl de água
½ maço de rabanetes
2 abobrinhas
2 pimentões vermelhos
12 camarões crus
2 cl de azeite de oliva
1 lata de gafanhotos Nature
6,5 cl de molho de soja
10 g de sementes de gergelim
Coentro (a gosto)
Pimenta e sal fino (a gosto)

Siga a receita, é fácil!

Primeiramente, comece removendo as asas dos gafanhotos. Para isso, preparamos um tutorial especial para esta etapa 😉

Depois disso, lave e enxágue os vegetais.

Descasque as cenouras e corte-as em fatias finas. Corte os rabanetes em 4 partes (no sentido do comprimento) e pique o coentro em pedaços pequenos.

Corte as extremidades das abobrinhas, retire o miolo e depois corte-as em tiras.

Corte os pimentões ao meio, remova as sementes e as partes brancas e depois fatie-os em tiras finas.

Descasque os camarões, fazendo um corte delicado nas costas para remover a veia.

Hora de cozinhar!

Aqueça um fio de azeite no wok e refogue os camarões por alguns minutos, até que fiquem bem cozidos (você perceberá pela cor rosada).

Para que os gafanhotos absorvam o aroma dos camarões, adicione-os ao wok e deixe-os por alguns instantes. Em seguida, retire tudo e coloque em um recipiente separado.

Na mesma panela, comece cozinhando os pimentões em fogo alto e adicione sal a gosto. Cozinhe por 2 minutos.

Adicione as cenouras e a água. Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. Em seguida, coloque os rabanetes e cozinhe por mais 1 minuto.

Por fim, adicione as abobrinhas, sal e pimenta. Cozinhe em fogo alto por 2 minutos.

Quando terminar, despeje o molho de soja e polvilhe o coentro e as sementes de gergelim. Sua receita com insetos está pronta!