Mit szólnál egy sáskás wokhoz? Kiválasztottunk egy könnyen és gyorsan elkészíthető receptet ehető rovarokkal! Ropogós, ízletes, bőséges – minden, amit szeretnél!
A (szuper) sáskás wok elkészítése
Ehhez a fantasztikus recepthez körülbelül 20 percnyi darabolásra és hámozásra lesz szükséged (amit egyszerűen „előkészítésnek” hívunk), majd további 15 perc főzésre (utána ígérjük, ehetünk!).
Hozzávalók és eszközök (4 személyre):
- 1 wok (vagy egy nagy serpenyő)
- 4 sárgarépa
- 20 cl víz
- ½ csomó retek
- 2 cukkini
- 2 piros paprika
- 12 nyers garnéla
- 2 cl olívaolaj
- 1 doboz természetes sáska
- 6,5 cl szójaszósz
- 10 g szezámmag
- Koriander (ízlés szerint)
- Só és bors (ízlés szerint)
Kövesd a receptet, egyszerű lesz!
Először is távolítsd el a sáskák szárnyait. Ehhez készítettünk egy külön útmutatót 😉
Ezután mosd meg és öblítsd le a zöldségeket.
Hámozd meg a sárgarépát, és vágd vékony szeletekre. A retket vágd négy részre (hosszában), a koriandert pedig apróra vágd.
Vágd le a cukkini végeit, távolítsd el a belsejét, majd vágd csíkokra.
A paprikát vágd ketté, távolítsd el a magokat és a fehér részeket, majd szeleteld vékony csíkokra.
Pucold meg a garnélát, óvatosan vágd fel a hátát, hogy eltávolítsd a vékony szálat.
Most jöhet a főzés!
Önts egy kevés olívaolajat a wokba, és süsd meg a garnélákat néhány percig, amíg rózsaszínűvé nem válnak.
Hogy a sáskák átvegyék a garnélák ízét, add őket is a wokba, és hagyd ott néhány pillanatra. Ezután az egészet helyezd egy külön tálba.
Ugyanabban a wokban először nagy lángon süsd meg a paprikát, majd sózd ízlés szerint. Süsd 2 percig.
Add hozzá a sárgarépát és a vizet. Fedd le, és párold 3 percig. Ezután add hozzá a retket, és főzd további 1 percig.
Végül add hozzá a cukkinit, sót és borsot. Süsd nagy lángon 2 percig.
Amikor elkészült, öntsd rá a szójaszószt, és szórd meg korianderrel és szezámmaggal. A rovaros recepted készen áll!
A séf tippje a rovaros recepthez:
Ha teljesen rovaros ízvilágra vágysz, cseréld le a garnélát fokhagymás habos vajban sült sáskára. Isteni!
Legyen Ön az első, aki hozzászólást ír