Co takhle wok se sarančaty? Připravili jsme pro vás rychlý a snadný recept s jedlým hmyzem! Křupavé, chutné, bohaté – prostě všechno, co si můžete přát!
Příprava (super) woku se sarančaty
Na tento úžasný recept budete potřebovat asi 20 minut na krájení a loupání (tomu říkáme „příprava“) a dalších 15 minut na vaření (poté už se můžete pustit do jídla!).
Ingredience a nástroje (pro 4 osoby):
- 1 wok (nebo velká pánev)
- 4 mrkve
- 20 cl vody
- ½ svazku ředkviček
- 2 cukety
- 2 červené papriky
- 12 syrových krevet
- 2 cl olivového oleje
- 1 plechovka přírodních sarančat
- 6,5 cl sójové omáčky
- 10 g sezamových semínek
- Koriandr (dle chuti)
- Sůl a pepř (dle chuti)
Postupujte podle receptu, je to snadné!
Nejprve odstraňte křídla sarančat. Připravili jsme pro vás speciální návod na tuto část 😉
Poté omyjte a opláchněte zeleninu.
Oloupejte mrkve a nakrájejte je na tenké plátky. Ředkvičky rozčtvrťte (podélně) a koriandr nasekejte na drobné kousky.
Odkrojte konce cuket, odstraňte střed a nakrájejte je na proužky.
Papriky rozkrojte napůl, odstraňte semínka a bílé části a poté je nakrájejte na tenké plátky.
Oloupejte krevety a opatrně je nařízněte na zádech, abyste odstranili žílu.
Teď přichází na řadu vaření!
Do woku nalijte trochu olivového oleje a krátce osmažte krevety, dokud nebudou růžové a dobře propečené.
Přidejte sarančata, aby získala vůni krevet, a nechte je krátce ohřát. Poté vše vyjměte a dejte stranou.
Ve stejném woku nejprve na vysokém plameni orestujte papriky a osolte podle chuti. Restujte 2 minuty.
Přidejte mrkve a vodu. Zakryjte a duste 3 minuty. Poté přidejte ředkvičky a vařte další 1 minutu.
Nakonec přidejte cukety, sůl a pepř. Restujte na vysokém plameni 2 minuty.
Po dokončení přidejte sójovou omáčku a posypte koriandrem a sezamovými semínky. Váš hmyzí recept je hotový!
Malý tip šéfkuchaře k vašemu hmyzímu receptu:
Pokud chcete vsadit na hmyz na 100 %, můžete krevety nahradit sarančaty obalenými v česnekovém másle. Mňam!
Buďte první, kdo zanechá komentář