1 słony przepis z owadami

Co powiesz na wok z konikami polnymi? Wybraliśmy dla Ciebie szybki i łatwy przepis z jadalnymi owadami! Chrupiące, smaczne i pełne smaku – wszystko, czego pragniesz!

Przygotowanie (super) woka z konikami polnymi

Do tego niesamowitego przepisu potrzebujesz około 20 minut na krojenie i obieranie (czyli „przygotowanie”) oraz dodatkowych 15 minut na gotowanie (a potem już tylko jeść!).

Składniki i narzędzia (dla 4 osób):

• 1 wok (lub duża patelnia)
• 4 marchewki
• 20 cl wody
• ½ pęczka rzodkiewek
• 2 cukinie
• 2 czerwone papryki
• 12 surowych krewetek
• 2 cl oliwy z oliwek
• 1 puszka naturalnych koników polnych
• 6,5 cl sosu sojowego
• 10 g nasion sezamu
• Kolendra (do smaku)
• Sól i pieprz (do smaku)

Postępuj zgodnie z przepisem, to proste!

Najpierw usuń skrzydła koników polnych. Przygotowaliśmy specjalny poradnik do tego kroku 😉

Następnie umyj i opłucz warzywa.

Obierz marchewki i pokrój je w cienkie paski. Rzodkiewki pokrój na cztery części (wzdłuż), a kolendrę drobno posiekaj.

Odetnij końce cukinii, usuń środek i pokrój je w paski.

Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona i białe części, a następnie pokrój w cienkie plastry.

Obierz krewetki, delikatnie natnij je na grzbiecie i usuń żyłkę.

Czas na gotowanie!

Na woku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż krewetki przez kilka minut, aż będą różowe i dobrze usmażone.

Dodaj koniki polne, aby nasiąknęły smakiem krewetek, i podsmaż je przez kilka sekund. Następnie wyjmij wszystko z woka i odłóż na bok.

Na tej samej patelni najpierw smaż paprykę na dużym ogniu, dodaj sól do smaku. Smaż przez 2 minuty.

Dodaj marchewki i wodę. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Następnie dodaj rzodkiewki i smaż przez kolejną minutę.

Na koniec dodaj cukinię, sól i pieprz. Smaż na dużym ogniu przez 2 minuty.

Gdy wszystko będzie gotowe, wlej sos sojowy i posyp potrawę kolendrą oraz nasionami sezamu. Twój przepis z owadami jest gotowy!

Mała rada szefa kuchni do Twojego przepisu z owadami:

Jeśli chcesz w pełni postawić na owady, możesz zastąpić krewetki konikami polnymi smażonymi w piankowym maśle czosnkowym. Pycha!