Najczęściej spożywane owady na świecie

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) na całym świecie spożywa się obecnie ponad 2000 jadalnych gatunków owadów. Niektóre z nich cieszą się jednak większą popularnością niż inne. Eksperci JIMINI’S sprawdzili to dla Ciebie:

Chrząszcze, mistrzowie świata

Na pewno znasz mącznika młynarka, na stronie JIMINI’S nazywanego „tenebrio molitor”. Należy on do wielkiej rodziny chrząszczy. Gdy dorośnie, zamienia się w małego chrząszcza. Ta rodzina chrząszczy jest najczęściej spożywaną grupą owadów na Ziemi i stanowi aż 31% wszystkich jadalnych gatunków owadów. Są one najczęściej spożywane w stadium larwalnym, jak mącznik młynarek czy larwa palmy, co czyni chrząszcze niekwestionowanymi mistrzami entomofagii.

Motyle na drugim miejscu

Na pewno znasz jakiegoś motyla! Nie? A co z jedwabnikiem? Kojarzy Ci się? Oczywiście! To Bombyx mori, który szczególnie uwielbia liście morwy. Jest to jedyny owad udomowiony przez człowieka do produkcji jedwabiu, ale również chętnie spożywany w Azji. Motyle stanowią 18% owadów spożywanych na świecie. Całkiem niezły wynik, prawda?

Błonkoskrzydłe: żądlą, ale są smaczne

Na trzecim miejscu z wynikiem 14% plasują się błonkoskrzydłe, wśród których najbardziej znane to mrówki, pszczoły i osy. Te owady są szczególnie popularne w Ameryce Łacińskiej, ale także w Azji. We Francji tradycyjnie spożywa się larwy pszczół i os od wielu lat.

Prostoskrzydłe tuż za podium

Są piękne, skaczą (bardzo) daleko, a czasem potrafią przelecieć setki kilometrów… Panie i Panowie, oto szarańcze, świerszcze i inne prostoskrzydłe, które zajmują czwarte miejsce w naszym rankingu, z 13% spożywanych owadów. Znaleźć je można wszędzie: od Meksyku po Tajlandię, przez większość Afryki Subsaharyjskiej!

Pluskwiaki na ostatnim miejscu

Mimo że stanowią „zaledwie” 10%, pluskwiaki mają jeden wielki atut! To prawdopodobnie jedne z najczęściej świadomie spożywanych owadów na Zachodzie: czerwiec kaktusowy, który nadaje czerwony kolor barwnikowi E120. Na pewno już go kiedyś spożywałeś, bo znajduje się wszędzie: w cukierkach, kiełbasach, napojach… Wiwat pluskwiaki!

A co z JIMINI’S?

Możesz się zastanawiać, dlaczego na naszej wspaniałej stronie oferujemy tylko 3 gatunki jadalnych owadów, skoro na świecie istnieje ich ponad 2000? To nasz świadomy wybór: produkujemy nasze wyroby wyłącznie z owadów hodowanych w Europie, których jakość można w pełni kontrolować, i które nie są zbierane z naturalnego środowiska. Teraz już wiesz wszystko!