Nejčastěji konzumovaný hmyz na světě

Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) se v současnosti po celém světě konzumuje více než 2000 jedlých druhů hmyzu. Některé druhy jsou však populárnější než jiné. Odborníci z JIMINI’S to pro vás zjistili:

Brouci, mistři světa

Určitě znáte moučné červy, na stránkách JIMINI’S označované jako „tenebrio molitor“. Patří do velké rodiny brouků. Jakmile dorostou, stanou se z nich malí broučci. Tato rodina brouků je nejčastěji konzumovaným hmyzem na Zemi a tvoří 31 % všech jedlých druhů hmyzu. Nejčastěji se konzumují ve stádiu larvy, jako je moučný červ nebo larva palmového červa. Brouci jsou tedy absolutními šampiony entomofagie.

Motýli na druhém místě

Určitě znáte alespoň jednoho motýla! Ne? A co bource morušového? Už jste slyšeli? Samozřejmě, jedná se o Bombyxe morušového, který si obzvlášť oblíbil listy moruší. Je to jediný hmyz, který byl člověkem domestikován pro výrobu hedvábí, ale který je také hojně konzumován v Asii. Motýli tvoří 18 % hmyzu konzumovaného na planetě. Docela dobré skóre, že?

Blanokřídlí: štípou, ale chutnají skvěle

Třetí místo s 14 % obsadili blanokřídlí, mezi které patří mravenci, včely a vosy. Tyto druhy jsou obzvlášť oblíbené v Latinské Americe, ale také v Asii. Ve Francii se mimochodem již dlouho tradičně konzumují larvy včel a vos.

Rovnokřídlí těsně pod stupni vítězů

Jsou krásní, skáčou (velmi) daleko a někdy dokonce létají stovky kilometrů… Dámy a pánové, přivítejte sarančata, kobylky a cvrčky, kteří obsadili čtvrté místo v našem žebříčku s 13 % konzumovaného hmyzu. Najdete je všude, od Mexika přes Thajsko až po většinu subsaharské Afriky!

Ploštice na posledním místě

Přestože tvoří „pouze“ 10 %, ploštice mají jedno eso v rukávu! Je to pravděpodobně jeden z nejčastěji vědomě konzumovaných druhů hmyzu na Západě: červec nopálový, který dává červenou barvu barvivu E120. Určitě už jste je někdy konzumovali, protože se nacházejí všude: v bonbónech, salámech, nápojích… Takže hurá na ploštice!

A co JIMINI’S?

Možná si říkáte, proč na našem skvělém webu nabízíme pouze 3 druhy jedlého hmyzu, když jich existuje více než 2000? Je to naše vědomé rozhodnutí: vyrábět produkty výhradně z hmyzu chovaného v Evropě, jehož kvalitu lze spolehlivě kontrolovat, a který není odebírán z přírody. Tak, teď už víte všechno!