Ifølge FN’s Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) findes der i øjeblikket over 2000 spiselige insektarter, der bliver konsumeret verden over. Nogle insekter er dog mere populære end andre. Eksperterne hos JIMINI’S har undersøgt det for dig:
Billerne, verdensmestre
Du kender helt sikkert melorme, også kaldet “tenebrio molitor”, som du kan finde på JIMINI’S hjemmeside. De tilhører den store billefamilie. Når de vokser op, bliver de til små biller. Denne billefamilie er den mest spiste insekttype på Jorden og udgør hele 31 % af alle spiselige insekter. De spises primært i larvestadiet, som f.eks. melorm eller palmeorm, og dermed er billerne de ubestridte mestre inden for entomofagi.
Sommerfuglene på andenpladsen
Du kender helt sikkert en sommerfugl! Nej? Hvad med silkeormen, siger det dig noget? Selvfølgelig! Den kaldes også Bombyx mori og er særligt glad for morbærtræets blade. Den er det eneste insekt, der er blevet domesticeret af mennesker til produktion af silke, men den er også en yndet delikatesse i Asien. Sommerfuglene udgør 18 % af de insekter, der bliver spist på verdensplan. Ikke dårligt, vel?
Hymenoptererne: de stikker, men de smager godt
På tredjepladsen med 14 % finder vi hymenoptererne, hvis mest kendte repræsentanter er myrer, bier og hvepse. Disse spises især i Latinamerika, men også i Asien. I Frankrig har man faktisk traditionelt spist larver af bier og hvepse i mange år.
Græshopperne tæt på podiet
De er smukke, de hopper (meget) langt, og de kan endda flyve hundredevis af kilometer… Mine damer og herrer, giv en varm velkomst til græshopper, fårekyllinger og lignende ortoptera, der med 13 % af det konsumerede insektindtag indtager fjerdepladsen på vores liste. De findes overalt, fra Mexico til Thailand og i det meste af det subsahariske Afrika!
Skjoldlusene på sidstepladsen
Selvom de kun udgør 10 %, har skjoldlusene et es i ærmet! De er sandsynligvis en af de mest bevidst spiste insektarter i Vesten: cochenillen, der giver den røde farve til farvestoffet E120. Du har helt sikkert spist det før, da det findes i alt fra slik og pølser til drikkevarer… Hurra for skjoldlusene!
Og hvad med JIMINI’S?
Så hvorfor tilbyder vi kun 3 typer spiselige insekter på vores fantastiske hjemmeside, når der findes over 2000 arter? Det er et bevidst valg: Vi fremstiller vores produkter udelukkende af insekter opdrættet i Europa, hvor kvaliteten kan kontrolleres med fuld tillid, og som ikke er indsamlet fra naturen. Så nu ved du det hele!
Vær den første til at skrive en kommentar