Segundo a renomada Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), atualmente existem mais de 2.000 espécies de insetos comestíveis consumidos em todo o mundo. Alguns insetos estão mais na moda do que outros. Os nossos especialistas da JIMINI’S investigaram para você:
Os besouros, campeões mundiais
Você com certeza já ouviu falar das larvas de farinha, conhecidas como “tenebrio molitor” no site da JIMINI’S. Elas fazem parte da grande família dos besouros. Quando crescem, tornam-se pequenos escaravelhos. Essa família dos besouros é a mais consumida no planeta, representando 31% de todos os insetos comestíveis. Principalmente consumidos na fase de larva, como o Ténébrion Molitor ou o verme de palmeira, os besouros são, portanto, os grandes campeões da entomofagia.
Os lepidópteros no segundo lugar
Você certamente conhece um lepidóptero! Não? Não lembra? E se falarmos no bicho-da-seda, lembra agora? Claro! Também chamado de Bombyx do amoreiral, que adora particularmente as folhas dessa planta. Este é o único inseto domesticado pelo homem para a produção de seda, mas também é amplamente consumido na Ásia. Os lepidópteros representam 18% dos insetos consumidos no mundo. Nada mal, não é?
Os himenópteros: eles picam, mas são saborosos
Terceiros no nosso ranking, com 14%, os himenópteros incluem formigas, abelhas e vespas, que são amplamente consumidos na América Latina e também na Ásia. Na França, há uma longa tradição de consumo de larvas de abelhas e vespas.
Os ortópteros, a um ponto do pódio
Eles são bonitos, saltam (muito) longe e às vezes voam centenas de quilômetros… Senhoras e senhores, recebam os gafanhotos, grilos e outros ortópteros que ocupam o quarto lugar no ranking com 13% dos insetos consumidos. Eles são encontrados em todos os lugares, do México à Tailândia, passando por grande parte da África Subsaariana!
Os hemípteros ficam em último lugar
Apesar dos seus 10%, os hemípteros têm uma carta na manga! Provavelmente são os insetos mais consumidos de forma consciente no Ocidente: a cochonilha, que dá a cor vermelha ao corante E120. Você com certeza já consumiu, pois é encontrada em muitos produtos: balas, salames, bebidas… Enfim, viva os hemípteros!
E a Jimini’s nisso tudo?
Então, a pergunta que você deve estar se fazendo é: por que oferecemos apenas 3 tipos de insetos comestíveis no nosso site incrível, se existem mais de 2.000? Bem, é uma escolha que fizemos: fabricar nossos produtos exclusivamente com insetos criados na Europa, cuja qualidade pode ser controlada com total confiança e que não são capturados na natureza. Agora você sabe tudo!
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