On vous propose une touche d’originalité en cuisine avec nos super truffes au chocolat (jusqu’ici tout va bien) ET aux molitors. Allez, on enfile son tablier et sa toque, pour impressionner tous les copains avec ce dessert hors du commun !
Cuisiner des insectes n’a jamais été aussi simple !
Cette recette nécessite une préparation de 20 minutes, puis de laisser reposer une trentaine de minutes.
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
- 165 grammes de chocolat noir
- 8.5 cl de crème liquide entière
- 30 grammes de molitors (1 boîte de molitors natures)
- 2 cl de Grand Marnier
- 20 g de cacao en poudre non sucré
On passe à la cuisine !
Dans une poêle bien chaude, faites flamber les Molitors avec le Grand Marnier, jusqu’à ce que l’alcool se soit complètement évaporé, attention à ne pas vous brûler !
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide entière, jusqu’à ébullition. A ce moment-là, ajoutez-y le chocolat en morceaux. Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène. Vous pouvez maintenant intégrer à ce mélange vos Molitors flambés.
Laissez reposer cette préparation sur une plaque au réfrigérateur, jusqu’à ce qu’elle soit figée (comptez environ 30 minutes). Une fois la pâte bien froide, coupez-la en petit carré, et faites des petites boules à la main. Enrobez-les ensuite de cacao.
Vous pouvez également enrober vos truffes de molitors, de noix de coco, ou encore de fruits secs, afin de varier vos goûts.
Le saviez-vous ? (nous non !)
En 1895, un confiseur à court de chocolat décide d’inventer une recette à base de crème fraîche et de cacao. La truffe au chocolat est née !
Bon, on imagine qu’il n’avait pas encore envisagé de les cuisiner avec des insectes 😉
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