Wij bieden u een vleugje originaliteit in de keuken met onze superchocoladetruffels (tot nu toe zo goed) EN met molitors. Laten we ons schort en onze koksmuts aantrekken en indruk maken op al onze vrienden met dit buitengewone dessert!
Insecten koken is nog nooit zo makkelijk geweest!
Dit recept vereist 20 minuten voorbereiding, daarna laat je het ongeveer 30 minuten rusten.
Ingrediënten (voor 4 personen):
165 gram pure chocolade
8,5 cl volle room
30 gram molieten (1 doosje gewone molieten)
2 cl Grand Marnier
20 g ongezoet cacaopoeder
Laten we gaan koken!
Flambeer de Molitors met de Grand Marnier in een hete pan, tot de alcohol volledig verdampt is, pas op dat u zich niet verbrandt!
Verwarm in een steelpan de volle room tot hij kookt. Voeg dan de chocoladestukjes toe. Het mengsel moet glad en homogeen zijn. U kunt nu uw geflambeerde Molitors aan dit mengsel toevoegen.
Laat het mengsel op een bord in de koelkast opstijven (ongeveer 30 minuten). Als het deeg koud is, snijdt u het in kleine vierkantjes en maakt u met de hand kleine balletjes. Bestrijk ze dan met cacao.
Je kunt je truffels ook bestrooien met molitors, kokos of gedroogd fruit, om je smaak te variëren.
Wist je dat? (we deden het niet!)
In 1895 besloot een banketbakker die geen chocolade meer had, een recept uit te vinden op basis van verse room en cacao. De chocoladetruffel was geboren!
Nou, we kunnen ons voorstellen dat hij er nog niet aan gedacht had om ze met insecten te koken 😉
Wees de eerste die een opmerking achter laat