Uwaga na alergie na owady

Alergia na skorupiaki?

My nazywamy to „podwójną karą”, ponieważ oprócz tego, że nie możesz cieszyć się przysmakami oceanu, takimi jak krewetki, kraby, homary i inne delicje, nie możesz również jeść owadów. Przykro nam to mówić, ale… prawdopodobnie jesteś również uczulony na jadalne owady (w większości przypadków)!

Alergia na jadalne owady: dlaczego i jak

Może wiesz (albo raczej nie), że owady należą do wielkiej rodziny stawonogów. W tej barwnej rodzinie znajdziemy owady, pajęczaki (w tym nasze ulubione pająki), ale także skorupiaki! Jako bliscy krewni owady i skorupiaki dzielą wspólny alergen: chitynę, związek z grupy węglowodanów, który stanowi znaczną część egzoszkieletu owadów oraz pancerza krewetek, krabów i homarów. Substancja ta może powodować stany zapalne u osób wrażliwych.

Jak można się domyślić, lepiej być ostrożnym. Dlatego na wszystkich naszych opakowaniach umieszczamy oznaczenie „Alergeny: mięczaki, skorupiaki i/lub roztocza” i regularnie informujemy o tym temacie.

Różne poziomy alergii na owady

Szacuje się, że 1-2% populacji jest uczulona na skorupiaki, co może powodować różne stopnie reakcji alergicznych, od lekkiego swędzenia po obrzęki, a w niektórych przypadkach nawet obrzęk Quinckego. Najlepszą decyzją w przypadku wątpliwości jest unikanie spożywania owadów, jeśli podejrzewasz, że jesteś uczulony na skorupiaki, oraz powstrzymanie się od podawania owadów znajomym z alergią podczas posiłku lub spotkania towarzyskiego.

Zjadłem owada i jestem uczulony. Co robić?

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to nie panikować. Może to być pierwszy raz, kiedy jesz owada, a reakcje alergiczne nie zawsze występują. Jeśli jesteś silnie uczulony na skorupiaki, być może masz lek zapobiegawczy – ostrożności nigdy za wiele. Wystąpienie reakcji alergicznej zależy również od ilości spożytego owada. Jeśli właśnie zjadłeś całe opakowanie mączników i nie masz przy sobie leku, zalecamy udanie się do apteki. W przypadku poważnej reakcji (obrzęk) nie ryzykuj i natychmiast wezwij pogotowie.

Jak już zrozumiałeś, w JIMINI’S traktujemy alergie pokarmowe bardzo poważnie. W razie wątpliwości pozostań przy chipsach i orzeszkach ziemnych i skonsultuj się z lekarzem!