Atenção às alergias a insetos

Alergia a crustáceos?

Nós chamamos isso de um duplo castigo, pois além de não poder saborear as maravilhas do mar, como camarões, caranguejos, lagostas e outros, você também não poderá comer insetos. Isso parte o nosso coração ao dizer, mas… você, infelizmente, é alérgico a insetos comestíveis (na maioria dos casos)!

Alergia a insetos comestíveis: o porquê e como funciona

Talvez você saiba (ou provavelmente não) que os insetos fazem parte da grande família dos artrópodes. Nessa alegre família encontramos insetos, aracnídeos (como as tão adoradas aranhas), mas também crustáceos! E como primos próximos, insetos e crustáceos compartilham um alérgeno em comum: a quitina, uma molécula da família dos carboidratos que compõe grande parte do exoesqueleto dos insetos e da carapaça de camarões, caranguejos e lagostas. Essa substância pode causar inflamações em pessoas sensíveis.

Já deu para entender que é melhor ter cuidado. Por isso usamos a indicação “Alérgenos: moluscos, crustáceos e/ou ácaros” em todas as nossas embalagens e frequentemente comunicamos sobre este assunto.

Vários graus de alergias a insetos

Atualmente estima-se que entre 1 e 2% da população seja alérgica a crustáceos, apresentando diferentes níveis de reações alérgicas, que podem variar de uma simples coceira ao inchaço e, em casos graves, até um edema de Quincke. A melhor decisão em caso de dúvida é não consumir insetos se você acredita ser alérgico a crustáceos, e evitar oferecer insetos a amigos alérgicos durante uma refeição ou aperitivo entre amigos.

Comi um inseto e sou alérgico. O que fazer?

A primeira coisa a fazer é não entrar em pânico. Talvez seja a primeira vez que você experimenta um inseto, e reações alérgicas nem sempre ocorrem. Se você é altamente alérgico a crustáceos, pode ser que já tenha um tratamento preventivo – nunca é demais estar preparado. O surgimento de uma reação alérgica também depende da quantidade consumida. Portanto, se você acabou de comer uma lata inteira de molitors e não tem um tratamento à mão, recomendamos ir a uma farmácia para se medicar. Em caso de reação grave (edema), não corra riscos e ligue para os serviços de emergência imediatamente.

Como você já entendeu, na JIMINI’S não brincamos com alergias alimentares. Em caso de dúvida, fique com batatas chips e amendoins e consulte seu médico!