Pas på allergi over for insekter

Allergisk over for skaldyr?

Vi kalder det en “dobbelt straf”, for udover at du ikke kan nyde havets lækkerier som rejer, krabber, hummere og andre delikatesser, kan du heller ikke spise insekter. Det gør os ondt at sige det, men… du er sandsynligvis også allergisk over for spiselige insekter (i de fleste tilfælde)!

Allergi over for spiselige insekter: hvorfor og hvordan

Måske ved du (eller måske ikke), at insekter hører til den store familie af leddyr. I denne brogede familie finder vi insekter, spindlere (som inkluderer de elskede edderkopper), men også skaldyr! Som nære slægtninge deler insekter og skaldyr et fælles allergen: kitin, et kulhydratstof, der udgør en væsentlig del af insekters eksoskelet og skaldyr som rejer, krabber og hummere. Denne substans kan forårsage betændelse hos følsomme personer.

Som du nok kan forstå, er det bedst at være forsigtig. Derfor bruger vi mærkningen “Allergener: bløddyr, skaldyr og/eller mider” på alle vores emballager og kommunikerer ofte om dette emne.

Forskellige niveauer af allergi over for insekter

Det anslås, at 1-2 % af befolkningen er allergisk over for skaldyr, hvilket kan medføre forskellige grader af allergiske reaktioner, fra let kløe til hævelser og i nogle tilfælde endda Quinckes ødem. Den bedste beslutning, hvis du er i tvivl, er at undgå at spise insekter, hvis du tror, du er allergisk over for skaldyr, og at lade være med at servere insekter for venner med allergi under en middag eller en hyggelig sammenkomst.

Jeg har spist et insekt og er allergisk. Hvad gør jeg?

Det første, du skal gøre, er ikke at gå i panik. Måske er det første gang, du spiser et insekt, og allergiske reaktioner opstår ikke altid. Hvis du er stærkt allergisk over for skaldyr, har du måske allerede en forebyggende behandling – det skader aldrig at være forsigtig. En allergisk reaktion afhænger også af mængden, du har spist. Hvis du lige har spist en hel pakke melorme og ikke har nogen medicin med dig, anbefaler vi, at du går til apoteket. Ved en alvorlig reaktion (hævelse) skal du ikke tage nogen chancer – ring straks til alarmcentralen.

Som du kan forstå, tager vi hos JIMINI’S fødevareallergier meget alvorligt. Hvis du er i tvivl, så hold dig til chips og peanuts, og kontakt din læge!