C’est chaud, c’est nouveau, c’est rigolo… C’est l’Insteak® à préparer soit-même ! Faites-en un burger aux insectes ou des boulettes, pimpez-le en y ajoutant des graines, accompagnez-le bons petits légumes d’été ou de frites maison croustillantes… C’est vous qui décidez, une chose est certaine, vous allez l’adorer !
Une alternative originale au bon vieux burger au boeuf ou au soja
Nous avons créé l’Insteak pour révolutionner vos repas et vous faire profiter des bienfaits environnementaux et nutritionnels des insectes comestibles. Pour se faire, nous avons imaginé de délicieuses recettes alliant deux sources de protéines à faible impact : les vers de farine Télébrio Molitor et la protéine de pois. L’idée : vous proposer une alternative gourmande et durable au classique steak haché de boeuf ainsi qu’à la galette de soja dont la fabrication nécessite un maximum de ressources.
Saviez-vous par exemple, que la fabrication d’1kg de boeuf nécessite environ 16000L d’eau ? On est loin des 800L nécessaire à la fabrication d’1kg de vers de farine, ou encore des 2000L pour 1kg de protéine de soja. Alors vous commencez à nous connaître (si ce n’est pas le cas, bonjour, enchanté 🙂 ), nous ne cherchons pas à remplacer toute trace de viande ou d’autres sources de protéines de votre frigo, mais plutôt à vous faire varier votre alimentation en y intégrant progressivement des sources de protéines plus responsables… et tout aussi délicieuses.
Comment préparer vos galettes et boulettes d’Insteak ?
C’est très simple, nous avons pensé l’Insteak pour que vous puissiez le préparer sous deux formes : une galette, similaire à un steak haché, ou des boulettes. Une fois le sachet ouvert, il vous suffira de réhydrater la préparation avec de l’eau frémissante, puis de laisser reposer une quinzaine de minutes afin d’obtenir la texture optimale du produit. Après cela, vous mettrez la main à la patte et formerez le produit selon votre goût. Plutôt fin ou épais votre Insteak ? Plutôt boulettes ou billes d’insectes ? Enfin, direction la poêle pour un aller/retour d’1m30 sur chaque face, et c’est prêt. Vous voyez ? Ce n’est pas très compliqué et surtout cela vous permettra de personnaliser vos steaks d’insectes à l’infini : laissez parler le Chef qui est en vous et ajoutez des pignons de pain, de l’ail ou de la tomate séchée… C’est prêt, bon appétit !
En galette ou dans un burger, façon falafels ou boulettes, c’est vous le chef.
Enfin d’un plat léger et équilibré ? Nos Insteaks en galette seront avantageusement accompagnés de légumes ou salade et d’un filet d’huile d’olive. Pour un repas plus gourmand, préparez-vous un délicieux burger maison avec un bon bun’s du boulanger, du cheddar fondant, des oignons frits, des lamelles de tomate et une sauce BBQ. Une recette plus exotique ? Remplacez vos falafels habituels et ajoutez quelques feuilles de menthe, de coriandre et de persil à votre préparation pour Insteak avant la cuisson. Le tour est joué ! Envie d’un plat réconfortant ? Préparez une sauce bolognaise maison et remplacez le boeuf par des petites boulettes d’Insteak cuîtes et coupées en dés, servez le tout sur un bon plat de pâtes… Un vrai délice !
Vous l’avez compris, on a hâte de vous le faire goûter, alors à vous de jouer 😉
L’Insteak à la provençale
Découvrez l’Insteak à la Provençale, la galette gourmande et durable qui révolutionne vos repas ! Élaboré à partir de protéines d’insectes (Tenebrio molitor), il allie richesse nutritionnelle et respect de la planète. Sa recette savoureuse, relevée d’herbes de Provence et de légumes, vous transporte au cœur du Sud de la France à chaque bouchée. Riche en protéines, faible en impact environnemental, l’Insteak à la Provençale est l’alternative idéale aux protéines traditionnelles. Offrez-vous un repas sain, gourmand et engagé !
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